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[文]非洲猪瘟对鸡肉涨价影响有限 勿盲目补栏


中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2018/12/7 11:02:50

   央广网北京12月2日消息(记者季盈盈 扎兰屯台胡彬彬)据中国乡村之声《三农中国》报道,近日,我国多地鸡肉价格出现了大幅上涨的情况。作为猪肉的最佳替代品,分析师表示,最近鸡肉价格出现波动和非洲猪瘟疫情有一定联系。不过,这两天,鸡肉价格开始逐渐回落,毛鸡价格也开始高位回调。

  记者在内蒙古扎兰屯市部分超市了解到,鸡肉价格这几天呈稳中上涨态势。金帝超市市场分析员胡珊珊分析指出,随着气温逐渐降低,肉禽类商品需求量会有所上升,后期价格仍有一定上涨空间。
  胡珊珊:与前段时间相比,分割鸡的售价有所上涨,鸡翅、脚涨幅较大。鸡翅由20元/公斤涨到22元/公斤,鸡脚由18元/公斤涨到20元/公斤。鸡脖价格有所下降,由8元/公斤下降到6元/公斤,造成鸡翅、鸡脚价格上涨的原因是饮食习惯的变化,2015年前后鸡脖、鸡大腿价格较高,现在鸡翅、鸡脚价格较高。但整只鸡分割后的销售总价变化不大。随着气温逐渐降低和年节的到来,鸡肉的价格还会有一定的涨幅空间。
  前一阵子,北方多地鸡肉产品价格出现了明显上涨。北京水屯市场分析师师清才认为,在很大程度上,这是受非洲猪瘟疫情的影响。
  师清才:主要原因是受非洲猪瘟疫情的影响,人们对猪肉的消费有所减少,导致被誉为“猪肉最佳替代品”的鸡肉销量增加。经过这一轮调价之后,市场供应比较充足,经销商加大了供货力度,受需求量增加的影响,价格还是出现了波动。
  不过,卓创资讯分析师高翔表示,近期鸡肉产品价格已经逐渐回落了,产品市场交投滞缓,厂家库存攀升。
  高翔:近期鸡肉产品价格持续回落,板冻大胸全国均价由16000元/吨跌至14700元/吨,大琵琶腿全国均价由18900元/吨跌至16500元/吨。产品市场交投滞缓,贸易商多观望市场,厂家库存攀升,加之毛鸡价格松动,产品价格下滑明显。
  而与此同时,毛鸡价格开始高位回调,分析师预计,短期内毛鸡价格将以稳中震荡为主。
  高翔:近期毛鸡价格高位回调,厂家自身产品库存上升,产品价格持续下滑,有停产止损情况。由于毛鸡整体供应量仍显不足,短期内毛鸡价格或以稳中震荡为主,不乏小幅回调可能。
  经历这番高涨后回调,卓创资讯分析师高翔认为,非洲猪瘟对鸡肉产品消费确实有利空影响,但效果也有限。近期鸡肉产品的涨跌,仍然和上游毛鸡关系密切。
  高翔:作为猪肉的主要替代品,肉鸡产品市场有所提振,但由于国内鸡产品价格较高,市场接受能力仍然有限,这一提振效果有限,近期产品价格的涨跌仍然和上游毛鸡有着密不可分的关系。
  卓创资讯分析师高翔表示,目前鸡肉产品市场整体交投比较缓慢,再加上厂家产品库存量增加,供需面利空产品市场,所以预计鸡肉价格将有稳中下滑的可能。
  高翔:近日产品市场整体交投滞缓,下游市场需求略显疲软,加之厂家产品库存有所攀升,供需两面利空产品市场,产品价格稳中仍有下滑风险。由于白条鸡生产周期比较短,再加上蛋鸡的淘汰鸡会补充白条鸡的市场,所以经过此轮调整之后,后期还是会呈现平稳运行的状态。
  北京水屯市场分析师师清才建议,养殖户补栏要适量,维持相对稳定的供求关系。
  师清才:建议养殖户不要盲目补栏,导致供应过于充足,最后造成集中上市,价格不理想。可以适当进行补栏,维持正常的情况。
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