| 继2006年“龙大牌”粉丝荣登中国名牌宝座后，近日，龙大食品集团有限公司拥有的“龙大”品牌又获得了两项新的殊荣：9月11日，国家质检总局正式公布了2007年中国名牌产品名单，并对获得称号的企业进行了表彰，“龙大牌”低温肉制品和“龙大牌”鲜冻分割猪肉双双上榜。
据了解，今年全国共有16个行业的183个产品入围2007年中国名牌产品，其中包括125种新增产品，58种有效期满重新评价产品。中国名牌战略推进委员会有关人士介绍，在入围的中国名牌产品中，猪肉产品共有22个，其中低温肉制品8个，鲜冻分割猪肉14个。8个低温肉制品中，7个是期满复评产品，新入选产品仅龙大1个。而且，龙大集团也是唯一同时获得低温肉制品和鲜冻分割猪2项中国名牌产品的企业。
科学规范的安全肉食产业链，铸就龙大肉食品的卓越品质。龙大集团从1997年开始进军肉食产业，并把肉食作为国内贸易的支柱产业，加大投入与开发，斥资6亿多元，打造出了一条科学规范、严密完善的集饲料加工、PIC种猪繁育、基因传播、生猪养殖、屠宰分割、肉制品精加工和销售于一体的“安全肉食品”产业链。
优质绿色的猪源，是龙大安全肉的根本保障。龙大集团以高瞻远瞩的眼光积极构筑绿色养殖体系，打造龙大肉食产业的核心竞争力优势。10年来，龙大集团先后投资2亿元，建立起自有的生猪养殖管理体系：兴建了年可出栏30万头的一流标准的PIC祖代种猪场、父母代种猪场和商品代猪场，并兴建起长江以北第一家规模化的优良品种猪基因传播中心，为肉食产业的进一步壮大打下了基础。公司养猪场实施高标准、福利化养殖，猪场结构设计科学、规范，冬有热风供暖，夏有空调避暑。采取半封闭式的管理模式，让生猪享受“活动有场所、洗澡有淋浴、生病有人治、清洁有人管”的人性化待遇，龙大养猪场已获得美国OSI组织的“动物福利认证”。同时，成立龙大生猪产销合作总社，大力发展紧密型同式养猪场200多家，年可为公司提供生猪120万头，合同养猪场严格实行“统一供种、统一供料、统一管理、统一检防疫、统一销售”的“五统一”管理模式，有效保证了生猪养殖源头的绿色与安全。目前，龙大养猪场被列为“国家储备肉活畜储备基地”，龙大“PIC猪高效繁育养殖及深加工产业开发”项目被列入国家星火计划。
龙大实施屠宰、加工一体化，全力打造放心肉工程。公司拥有现代化屠宰工场3个，2006年又投资2.2亿元兴建了日屠宰量达万头的现代化屠宰场，全部引进荷兰进口国际一流的生猪屠宰、分割流水线，实行全自动机械化屠宰。配套的低温肉制品车间31000平方米，引进德国先进的生产设备，实行全封闭无菌式生产管理。公司大力推行国际HACCP 、ISO9001国际质量标准管理体系，按照《全球动物保护标准》，采用“冷却肉”的加工工艺，在0-4℃冷藏链的控制下，生产出肉汁鲜嫩、更具营养的生肉产品。目前，公司年屠宰能力达到300万头，年产鲜冻分割猪肉20多万吨、低温肉制品3.9万吨。凭借过硬的质量，龙大肉制品首批通过QS认证、国家无公害认证，生肉制品通过了对俄罗斯出口注册，并被评为麦当劳“最佳原料肉供应商”；企业先后荣获“山东省著名商标”、“山东省名牌产品”，“国家质量卫生安全全面达标食品”、“中国屠宰与肉食加工行业百强”、 “中国机械化屠宰加工优势企业”、“全国菜篮子放心工程优秀企业”、“中国肉类食品行业50强”等荣誉，并成为世界肉类组织会员单位之一。
严苛的检测手段，打通龙大肉食品通向国内外市场的“绿色通道”。龙大集团累计投资2000多万元，建起在同行业中领先的检测中心，其关键性设备、仪器均从美国、日本、法国等国家引进，达到了当今国际一流水准。检测中心于2004年3月通过了中国实验室国家认可委员会（CNAL）的认可，能够对387种农药残留、90种抗生素、33种添加剂、6种重金属、12种微生物、19种理化、5种过敏源等指标进行精密检测。并安排专人到日本横滨检疫所学习“一齐分析法”，使龙大的药残检测项目、检测方法与日本最新标准保持同步。龙大集团还与日本伊藤忠商事株式会社合作，投资5000万日元，开发了产品质量电脑查询追踪体系，实现了从原料到成品生产加工的全过程追溯。
1100多家龙大肉食专卖店，舞起龙大“安全肉食产业链”的龙头。2005年，龙大集团明确提出了由生产加工型企业向品牌企业施战略转型的品牌战略--依托肉食产业和企业现有的强大销售网络，以肉食品的研发和销售为突破口，强化企业品牌建设，大力开发国内市场，在山东省内开设的肉食专卖店迅速增加到1100多家。龙大集团始终秉承“品质行世界、美味传中国”的品牌理念，不断向消费者提供五星级品质保证的产品，获得了消费者的信赖与好评。 |