| 与当下许多企业加速扩张、追逐利润不同，王荫发领导的天津肉联厂更注重品牌文化的建设。“在我看来，我们经营的已经不是商品，而是品牌，但我们还没到经营文化的高度。经营企业文化，将我们的品牌一代代传承下去，这也是我们企业未来的目标。”在王荫发看来，“迎宾”品牌能够做到半个多世纪长盛不衰，最最重要的经验之一，就是他们一直在通过构建放心肉生产经营质量保障体系，强化肉制品生产加工过程的控制，通过扩大连锁经营，向社会推出安全、营养、放心的肉类食品，最终给消费者提供了一个值得信赖的品牌。
1969年，16岁的王荫发进入天津肉联厂工作，从一线工人、班组长、车间主任一直干到副厂长、厂长。他回忆说，1992年，全国肉类市场的开放，肉联厂的计划经济时代结束。计划经济时期他们厂只负责加工，肉质产品由国家统一调拨，并没有自己的销售网络。因此，在进入市场经济的前几年，他们缺少运作市场的理念，运作市场的经验更无从谈起，根本摸不着市场的大门。到1996年，企业累计亏损8000万元。就是在这种境况下，王荫发临危受命担起了厂长重任。
当时王荫发已经意识到品牌对一家企业的重要性。在1993年，“迎宾”牌猪肉及熟肉制品已获得“天津人最喜爱的消费品”称号，如何运用国有企业的优势和社会的认可来振兴金字招牌、占领市场，可以说是他们当时的工作重点。“品牌必须有保证”的意识，让他们即使在最困难的时期也没有用降低食品安全系数的做法来降低成本，“我们研究怎么扭亏，但不会去研究怎么靠降低质量、降低成本来获取利润，诚信是我们企业自觉的行为，质量是品牌的保证。”
为了实施品牌战略，做大做强“迎宾”品牌，他们将市内所有专卖店的标志、布置做了统一设计，所有连锁店内工作人员的着装、产品配送方式和价格全部进行规范统一，突出“迎宾”品牌形象，宣传“迎宾”产品，更拉动企业的生产。“迎宾”品牌由小到大、由弱到强，坚持品牌战略走对了路。
“迎宾”牌系列生、熟肉制品分别被天津消费者称为“放心肉”和“放心肠”，简简单单的“放心”两个字，在王荫发看来是对他们企业最好的回报。“好多外地的朋友只要吃过的都经常想找我们要，还有朋友把老火腿带到了国外。不过我们也有缺陷，因为老火腿突出鲜味儿，所以保质期比较短，不能较长时间保存。”
“肠类的产品在国内比较有名气的一是哈尔滨的大红肠，再有就是咱们食品二厂的老火腿。”王荫发总结说，能把这个有近百年历史的产品延续传承下去，保持风味不变，甚至提高改进它的口味，扩展它的文化内涵，这也是对消费者、对中华老字号传统文化的一种责任。 |