1、目的和适用领域
这些要求将适用于官方控制分析食品中的二氧(杂)芑类(PCDD/PCDF)和判定:二氧(杂)芑相似物多氯联笨。
食品中的二氧(杂)芑监控可以由选定那些样本中的二氧(杂)芑相似物多氯联笨的水平低于30-40%或者超出了所关心的水平的有关筛选方法实现。那些样本的二氧(杂)芑类的有效含量需要由一种确定的方法来判定/确认。
筛选方法是用于检验所关心的二氧(杂)芑类和二氧(杂)芑相似物多氯联笨的存在水平的方法。这些方法有两个样本最高加工能力,并且是用于大量的潜在阳性样本的。他们被指示尤其要避免错误阴性结果。
确定方法是指为二氧(杂)芑和二氧(杂)芑相似物多氯联笨的所关心水平的明确识别和计数提供全部或充足的的信息的方法。
2、背景
由于自然物质和生物样本(包括食品样本)大多复杂混合了不同的二氧(杂)芑同属物质,所以出台了有毒性等价因素以易于风险评估。这些有毒性等价因素已经建立来表现PCDDS和PCDFS的2、3、7、8替代物的混合污染,而且,最近发现—些non-ortho和momo-ortho氯化多氯联笨替代物具有有毒性等价物因素中的2,3,7,8-TCDD(请参照附录一,脚注1)的活性特征。
样本中的每种物质的含量由有毒性等价因素放大然后相加得到二氧(杂)芑化合物的总含量由有毒性等价物表示出来。
“上限”的定义要求用量化了的限值来表示每一种有毒等价物同属的没有量化的值。
“下限”的定义要求每一种有毒等价物同属的没有量化的值为零。
“中限”的定义要求用量化了的限值的一半来表示每一种有毒等价物同属的没有量化的值。
3、样本准备要遵从的用于确保质量的要求
——在采样和分析的每一个阶段都必须有防止交叉污染的措施。
——样本在存放和运输过程中必须盛放在玻璃、铝、聚丙烯或聚乙烯容器内。样本容器上的纸质图片必须去掉。玻璃容器类要用事先控制了二氧(杂)芑类的出现的溶液冲洗。
——样本在存放和运输时必须要保持食品样本的完整性。
——在进行切实、精细的研磨和彻底混合后,每一份实验室样本要在确实已经分离均匀后用一个程序检验(比如:每一立方毫米为一单位);如果样本水分含量太高,要在研磨前先进行干燥。
——在进行全部的分析程序前,要有一张只是没有填上样本名称的空白分析表。 |