2018年，对于中国猪业来说，可谓是跌宕起伏。先是春节后猪价连续暴跌，然后是饲料原料大起大落，再后来是“非洲猪瘟”的威胁。当然，环保的严管还在继续推进。总之，2018年，中国的猪业不消停。尤其是好像从天而降的“非洲猪瘟”，让整个行业如临大敌，也让农业农村部一刻也不敢放松。
防控“非洲猪瘟”，农业农村部是最主要的责任单位。先是下令部分省市禁运，再是禁止饲喂泔水（疫情发生区禁止，非疫区要高温加热后饲喂），现在又发出第64号公告，禁止猪饲料中使用以猪血为原料的制品。这64号公告将会带来哪些影响呢？
一、 64号公告：猪饲料禁用血液制品
9月13日，农业农村部发布了“64号公告”，主要是两个事情：
1、 饲料生产企业暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料；
2、 已发生非洲猪瘟疫情的省份及其周边省份的养殖场（户），不得使用泔水饲喂生猪。
目前，以猪血为原料的血液制品用在饲料里的主要有两个：血浆蛋白和血球蛋白。血球蛋白过去主要母猪料里用一些，现在很少了，水产上用的比较多，我们可以忽略不计。而“血浆蛋白”现在在猪料里主要用在教槽料上，使用非常广泛，所以，64号公告禁令一出，影响自然很大。有哪些影响？我们后面会分析。
公告中还禁止“已发生非洲猪瘟疫情的省份及其周边省份的养殖场（户），不得使用泔水饲喂生猪。”。这说明什么？到现在为止，已发生疫情的疫点之间一直没找到直接关联。而大部分发生疫情的猪场都使用泔水喂猪。泔水已经成为最大的嫌疑之一。
二、影响一：禁用“猪血制品”，挑战企业教槽料技术水平
“血浆蛋白”是个好东西，目前主要用在教槽料里面。这玩意儿可以大大的增加饲料的诱食性。很多企业的教槽料适口性好，其实和使用血浆关系很大，尤其是用量。很多动物嗜血。现在不让用了，那些自己缺乏技术研发能力的企业就很尴尬。禁令是突然下的，这些企业有没有成熟的技术储备？恐怕很快就会反馈到市场上，诱食性（适口性）下降了，客户会不会投诉或转向其它产品?
另外，血浆蛋白还可以提高仔猪的免疫力。对于仔猪，这很重要。尤其是在环境不好的猪场，血浆蛋白的价值还是很大。只是，的确还是有生物安全上的风险。不然，农业农村部也不会出台禁令，很多的规模猪场也不会拒之门外。
如今，农业农村部一纸禁令，不知道多少饲料厂的老板和配方师今天要失眠了。的确，这一纸禁令来的太突然。云南神农饲料事业部总经理李勇说：“教槽料的技术竞赛又要开始了。”也有人说：“教槽料会不会风云再起？”禁令，对教槽料的影响可见一斑。
三、影响二：替代产品将迎来机遇
目前，在教槽料当中使用血浆蛋白的比例约3%。我们中国每年出栏约7亿头猪，假如不吃教槽料的有3亿头，那么剩下的4亿头会用掉多少血浆呢？一头仔猪要吃教槽料4公斤，内含血浆蛋白3%，也就是120克，再乘以4亿头，可以折算出使用血浆蛋白近5万吨，这个不是个小数字。
不过，血浆蛋白并非不可替代。通常，有的企业会用乳清粉代替，用量是血浆蛋白的1.5倍。如果全部用乳清粉代替，那么用量约7万吨。这对于生产和经销乳清粉的企业来说，的确是巨大的商机。当然，这是我这个非专业人士的看法。
除了乳清粉，还有酵母水解物，效果也不错。当然，还有一些其它的替代方案，目前还是小众。未来几天，估计大量宣传可以替代血浆蛋白的产品会加大宣传力度。
四、“非洲猪瘟”防控实则进入新阶段
最后一例“非洲猪瘟”疫情的发布时间是9月10号，至今已经4天没有公布疫情了，不过，这并不意味着可以松一口气了。我早就说过，现在可能是内紧外松。所谓的“外松”，是尽量不引起消费者的恐慌，不扰民，不影响消费和居民价格消费指数（CPI）。而“内紧”，就是各相关部门加大防控的力度。
从“禁运”的情况来看，很多省已经力度很大，布下了天罗地网。河南省因为发生两起偷偷外运的事件，河南省畜牧兽医局还专门下文做了部署，点名批评两个出了纰漏的市。山东省畜牧兽医局更是行文公布了《山东省输入动物及动物产品制定通道名单》，非经过这些通道的肉品，呵呵……
农业农村部发出了特级明电（明传电报）《农业农村部关于进一步加强生猪及其产品跨省调运监管的通知》，16个省上了名单。前期掀起环保风暴现在缺猪的浙江省不得不向山东省求助，希望介绍可靠的货源。目前，全国最高价恰恰出在浙江，这也算是因果。
这哪里像松动的样子？“非洲猪瘟”的防控工作越来越像那一年的“非典”了。针对“非洲猪瘟”，目前的中国，已经开始形成以省市为条块的小区域严防死守状态。
五、我的几点疑问
1、矛盾之处：“非洲猪瘟”病毒60度高无法存活？据我所知，血浆蛋白的工艺是高温杀菌，喷雾干燥法。这样还杀不死病毒？
2、还有漏洞：现在农业农村部公告发文是“暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料”。这没有包括“肠膜蛋白”，这个产品的主要原料大部分也是来自与猪。这是个漏洞。 |