全站搜索:
加入收藏   设为首页   联系我们
   首    页  |   新闻频道  |   法规频道  |   标准频道  |   品牌频道  |   综合频道  |   商务频道  |   数据频道  |   专题频道  |   肉业论坛  |   肉业人博客  |   肉业企业博客  |   网上留言  |   网站建设
会员
专区
行业投诉
援助中心
有关行业投诉、需求、困难我们竭诚为您提供援助!
010-62255378    hsh74@sohu.com
网站
建设
 [域名申请[虚拟主机[企业邮箱]
 [网站制作[网站推广[先行者e网]
新闻中心频道
行业资讯    放心工程    部委动态    肉食文化    本网动态    肉类协会    企业建站    人物访谈    
 全国肉制品加工10强 更多
广告
双汇集团
成都希望食品有限公司
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
雨润集团
河南众品食业股份有限公司
四川金忠食品股份有限公司
四川省福元肉类食品有限公司
 全国生猪屠宰10强 更多
广告
双汇集团
雨润集团
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
河南众品食业股份有限公司
四川金忠食品股份有限公司
千喜鹤构建绿色肉品产业链 成就高端市场领跑者!
河南志元食品
四川省福元肉类食品有限公司
 全国牛屠宰10强 更多
河北福成五丰食品股份有限公司
云南爱伲农牧集团
沈阳绿丰食品有限公司
辽宁宏福集团
雨润集团
山东臻嘉食品进出口有限公司
成都希望食品有限公司
 全国羊屠宰10强 更多
内蒙古小肥羊食品有限公司
青岛波尔旺肉业股份有限公司
内蒙古苏尼特肉业有限公司
内蒙古草原兴发食品有限公司
大连旗羊羊贸易有限公司
当前位置:首页本网动态本网评论 → 文章内容

[文]中国肉业网转评:“特殊肉类”食品监管亟需规范


中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2018/9/10 9:45:58

       2018年8月,江苏省泰州市海陵区人民法院审理了尚某、杨某等人利用“呋喃丹”高毒农药捕捉野生鸟类并制售毒鸟肉案,以生产、销售有毒、有害食品罪判处尚某等14名犯罪嫌疑人有期徒刑6个月至有期徒刑2年6个月不等。而就在年初,靖江市人民法院审理了陆某、陈某等人使用氰化物等剧毒化学品猎杀农村家犬并制售毒狗肉案,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处陆某、陈某等8名犯罪嫌疑人有期徒刑6个月至1年6个月不等,并处罚金人民币1000元至1万3千元不等。这两起案件的共同特点有两个:一是违法犯罪分子均使用有毒的诱饵或毒镖、毒丸毒杀动物,再加工销售至餐馆供人食用;二是违法犯罪人员组织化、链条化,参与人员众多,来自不同的地区,因生意往来而形成团伙,在供应毒药、毒杀捕捉、收购、粗加工、销售等环节形成分工。案件的最初线索来自群众举报,分别由姜堰、靖江两地食品监管部门立案调查后,会同公安机关联合追踪,最终将分散多地的违法犯罪人员绳之以法。

  多重因素导致高风险
  在近年食品安全高压态势下,此类案件时有发生,甚至在一些地方从未销声匿迹,带给我们诸多思考。
  不法分子逐利忘义是首因 毒杀野生鸟类、家犬的违法犯罪成本很低,不法分子法律意识淡薄,为了经济利益而铤而走险,触碰了食品安全底线。而且这种毒杀行为大多发生在农村,作案地点比较偏远分散,涉案人员似散兵游勇,不易被发现。
  法规标准不健全是硬伤 当前,国家对猪肉、牛肉等肉制品从饲养到销售都制定了严格的免疫、定点屠宰和检验检疫等程序,肉制品必须检验合格后才能上市,其监管体系较为完善。而对鸟肉、狗肉、蛇肉等特殊肉类制品的监管法规、标准尚不完善,有些方面还是空白,实施监管的依据不完备。
  经营者把关不严成短板 毒鸟肉、毒狗肉能够堂而皇之地走进餐馆、端上餐桌,与餐饮经营者的法律、安全意识不强有关。原料把关不严,进货查验、索证索票等制度形同虚设,个别经营者甚至与毒杀鸟、狗的违法人员沆瀣一气,损害食客健康安全。
  监管不力存漏洞 许多地方招牌野味餐馆、特色狗肉餐馆等经营场所较为隐蔽,由于所处位置、经营规模等因素,属地监管部门很少能巡查到,使其成为食品安全监管盲区。特别是经营者将采购的来路不明的鸟肉制品、狗肉制品贮存于比较隐蔽的地方,即使执法人员进行例行检查,如果检查不仔细,也很难发现问题。
  剧毒化学品等产品管控不严存隐患 国家法律法规对剧毒化学品、麻醉药品、高毒农药等产品流通都有严格的规定。但在近年来发生的毒狗肉、毒鸟肉等案件中,氰化钠、“琥珀胆碱”、“呋喃丹”等产品在个人之间可随意流通买卖,甚至大批量交易,凸显出此类产品的流通监管存在薄弱环节,给不法分子留下利用空间。
  综合施策 严格监管
  经毒杀的鸟肉、狗肉食品安全风险很高,如果人食用了有毒物质残留的肉制品,将对健康产生危害,严重者可危及生命。上述案件警示我们,对特殊肉类食品安全的监管亟需引起重视。笔者认为,对此应综合施策、多管齐下,积极推动特殊肉类食品安全监管规范化。
  落实食品生产经营者主体责任 上述两案件中的违法犯罪人员受到严厉惩处,警示食品生产经营者要诚信守法经营,切实履行食品安全第一责任人的责任。食品经营者应真正懂得“食材安全、食才安全”,严格落实食品经营管理制度,把好原料进货关。
  完善法律法规和标准体系 食品监管部门对特殊肉类食品监管的依据是法律法规和产品的标准、规范,建议国家参照猪肉、牛肉等产品的监管机制,对加工流通环节的特殊肉类制品出台相应规定,整合并完善检验技术标准,进行严格监管。
  加强市场监管 食品安全监管部门应严格按照《食品安全法》等法律法规的要求,加强食品餐饮环节“双随机”抽查和产品抽检,着力建立食品安全追溯体系。对制售有毒、有害食品的违法犯罪行为,始终保持严打态势。有关部门要加强剧毒化学品等产品运输、物流、销售等环节的动态监管,严格执行国家法律法规和有关规定,加强监督检查,严防此类产品进入违法犯罪渠道。
  推进社会共治 要用好食品安全违法行为举报奖励政策,发动群众参与食品安全监管,让更多的食品企业内部人员充当“吹哨人”。近年来,泰州市查处的食品安全严重违法案件,70%以上的线索来自群众举报,市政府出台的举报奖励政策的积极作用已经显现。同时,要加强“行刑衔接”,建立与公、检、法等部门的食品安全重大案情通报、会商机制,形成打击合力。要深入推进食品行业信用体系建设,发挥新闻舆论监督作用,构建食品企业失信惩戒和“黑名单”披露机制。
  (作者单位:江苏省泰州市食品药品监管局)
中国肉业网.中国【查看评论()
进入论坛】【进入博客】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
  
   信息发布注意事项:
   为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
   一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[ 详细... ]
   二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
   三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[ 详细... ]
   四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
 相关信息
声明:此文未经我网许可,不得转载!否则我网有权对其追究相关法律责任!我网发布此文,只为给您做信息参考,请您慎重对待此文所发表的观点给您带来的任何影响和后果,我网对因此文给您造成的任何损失和影响不承担任何责任!
 全国鸡屠宰10强 更多
圣农
永达食业
山西粟海集团
诸城外贸有限责任公司
双汇集团
春雪食品
河南大用集团
雨润集团
 全国鸭屠宰10强 更多
中澳控股集团有限公司
塞飞亚股份
兖州市绿源食品有限公司
河南至真集团
华英集团
六和集团
 全国鹅屠宰10强 更多
阜新市美中鹅业工贸有限责任公司
河南天歌鹅业发展有限公司
 全国兔肉加工10强 更多
中国康大食品有限公司
 全国畜禽屠宰机械5强 更多
吉林省艾斯克机电集团有限公司
湖南兴业肉类机械有限公司
 全国肉制品加工设备5强 更多
杭州艾博科技工程有限公司
南京凯宏肉类机械有限公司
 全国肉食配料5强 更多
广东汇香源生物科技股份有限公司
北京昆晟技术工程有限公司
青岛菲利特科技有限公司
 全国肉食包装5强 更多
银牌会员
河北省东光县王喇新型包装材料厂
保定太行肠衣有限公司
 其它 更多
国内贸易工程设计研究院
合作媒体 中华人民共和国中央人民政府门户网站   商务部   国家质检总局   卫生部   国家发改委   农业部   国家食品药品监管局   国家海关总署   国家税务总局   国家工商行政管理总局
国家审计署   美国动植物检疫局   联合国粮农组织   美国牛肉生产者联合会   美国肉鸡委员会   美国猪肉生产者委员会   美国家禽与禽蛋委员会   美国禽蛋委员会   世界家禽学会
世界动物卫生组织   CCTV乡约   中国供求网   新疆肉牛网   中国饲料工业信息网   第一食品网   中国农业网站排行   国家食品质量安全网   畜牧网   中国食品网   中国食品产业网
中国食品工业网   中国食品质量报   中国食品药品网   齐鲁食品网   四川省猪肉出口商会   中国畜牧业协会   华商储备商品管理中心   北京市农林科学院农业科技信息研究所
新疆畜牧科学院   中国农业大学
合作媒体
专网 中国猪肉网   中国牛肉网   中国羊肉网   中国鸡肉网   中国鸭肉网   中国鹅肉网   中国鹌鹑肉网   中国鸵鸟肉网
中国鸽肉网   中国兔肉网   中国驴肉网   中国马肉网   中国鹿肉网   中国蛇肉网   中国骆驼肉网   其它
专网
各省网 北京肉业网   天津肉业网   河北肉业网   山西肉业网   内蒙肉业网   辽宁肉业网   吉林肉业网   上海肉业网   江苏肉业网   浙江肉业网   安徽肉业网   福建肉业网   黑龙江肉业网
江西肉业网   山东肉业网   河南肉业网   湖北肉业网   湖南肉业网   广东肉业网   广西肉业网   海南肉业网   重庆肉业网   四川肉业网   贵州肉业网   云南肉业网   西藏肉业网
陕西肉业网   甘肃肉业网   青海肉业网   宁夏肉业网   新疆肉业网   香港肉业网   澳门肉业网   台湾肉业网
各省网
会员服务    |     广告服务    |     咨询服务    |     网站建设    |     手机网建设    |     B2B服务    |     招聘专区    |     联系我们
版权所有:© 2001-2018 中国肉业网.中国    Copyright © 2001-2018 chinameat.cn All rights reserved.    本网站法律负责人:刘顺章律师
        &