正因为看重了中国着数万亿的庞大牛肉市场，一些黑心商贩打起了坏主意。2015年就有153万吨不明来路的走私牛肉进入中国市场，占据市场流通量份额的近20%。2015年12月，杭州查获80吨未经检验的进口牛肉；2016年6月，303吨巴西牛肉从香港非法入境；今年3月，巴西问题牛肉被商务部紧急叫停……
为保证国人的牛肉安全，让国内消费者吃到真正安全、健康、营养的好牛肉。4月24日，京东生鲜携手科尔沁牛业共推国内牛肉品质升级，线上独家首发贴体冷鲜牛肉，选取科尔沁天然牧草喂养、育肥180天以上的谷饲牛肉，引进国际先进“贴体裹膜”技术，并依托京东的全程冷链物流体系，保证每一份牛肉送达消费者手中的最佳品质。
此前，消费者之所以认为进口牛肉好，主要是体现在品种、饲养方式和屠宰分割方式上。由于双边贸易关系等原因，如日本神户牛、意大利的奎宁牛、法国的夏洛莉牛、澳大利亚的谷饲安格斯牛这些世界上极好的牛肉品种，真正通过合法渠道进入中国并不多见。2016年4月，京东生鲜与恒都农业集团达成战略合作，首次从澳大利亚通过飞机空运的安格斯活牛，将真正的原装进口冷鲜肉送到消费者手中。
在饲养方面，国人多以为中国多为圈养，不如国外采取天然天然优质牧场放养来得健康。如今，像科尔沁牛业这样的15年专业养牛企业，早已摈弃了传统养殖方法，依靠科尔沁草原北纬42°-45°黄金畜牧带、无污染的理想天然牧场优势，采用传统畜牧+现代管理的方式，选择最适合中国人的科尔沁牛，种植优质天然牧草，坚持天然放养500天以上，并为每头牛确定合理的牧场范围，让牛儿得到人性化的成长空间，配备资深专业的养育工作人员，京东生鲜将与科尔沁牛业在这片草原上共建专属牧场，并打通双发数据平台推出“千里眼”溯源系统，采集从牛的生长、检疫、屠宰、加工、运输，甚至过往的兽医体检记录等信息，更加简单透明的通过扫描二维码的方式，清晰呈现在消费者眼前。这些吃的比人贵、住的比人好的鲜嫩可口、安全健康的成牛出栏后将直供京东消费者。
而在屠宰分割工艺方面，科尔沁牛业引进了欧洲智能生产线，屠宰加工技术+智能剔骨分装，不成为是2008年奥运会残奥会、2010年广州亚运会、2011年深圳大运会的原材料供应商，更将“中国牛”出口到欧美日等发达国家！
在互联网的助力下，中国农业落后已成为过去。如今要想吃到优质、新鲜、健康的好牛肉，跟上消费升级步伐的国产牛肉无异于是最佳选择。 |