由欧盟出资赞助，西班牙猪业联盟和葡萄牙猪肉行业协会共同组织的欧洲猪肉推广活动，3月23日正式拉开帷幕。在为期2周的北京餐厅推广活动中，北京的消费者将有机会品尝到来自西班牙和葡萄牙安全优质的欧洲猪肉。
推广活动的开幕式在凤凰汇咪吖咪吖—福楼餐厅举行，该餐厅也是参与本次餐厅周活动的四家餐厅之一。参与餐厅将在京推出其各具特色的欧洲猪肉定制菜单。当天到场宾客品尝到了以不同欧洲猪肉部位烹调而成的美味佳肴，同时还了解到了欧洲猪肉安全、高品质、动物福利、可持续的主要特点。
来自西班牙和葡萄牙两国在生猪的养殖过程中崇尚自然的饲养方式，杜绝抗生素、激素和生长促进剂，配合先进的技术，生产出的高品质欧洲猪肉获得了众多家庭和餐饮企业的青睐。在品尝午餐的过程中，咪吖咪吖的行政副总厨KIM LEUN，向在场宾客们介绍了这次精心定制的欧洲猪肉菜单，讲解了每道欧洲猪肉菜品的特色之处，以及所使用的安全高品质欧洲猪肉部位。
据了解，欧盟猪肉的生产、出口数量及品质全球领先，各类猪肉制品也遍布世界角落，这得益于欧洲强大的养猪业基础，及其在安全、品质、可追溯性和动物福利方面的高标准。欧盟委员会对猪肉等动物源性食品的食品安全政策实施的范围是从农场到餐桌，即控制整个肉类生产链。这项政策的主要目标是确保消费者健康和利益得到最大程度的保护。这些安全标准确定了严格的食品生产原则，涵盖从动物饲料和药物使用到运输、屠宰、切割、加工，以及最终产品包装的全过程。
为了进一步打开中国市场、走近中国消费者，西班牙猪业联盟和葡萄牙猪肉行业协会共同组织北京餐厅推广活动，此次活动从3月23日持续至4月6日，北京的消费者可以前往参与本次餐厅周的4家知名国际餐厅的任意一家参与活动，每家餐厅都将以欧洲猪肉为主题，由餐厅主厨专门精心定制一份限定欧洲猪肉菜单。这4家餐厅分别是位于凤凰汇购物中心的咪吖咪吖-福楼、位于国贸商城的米家思、位于侨福芳草地的福楼锅锅叮、位于三里屯的Niajo西班牙餐厅。
接下来，活动还将通过“享味欧洲猪肉”官方微信、微博、抖音和领英平台进行线上推广，以及烹饪大赛、品鉴会、研讨会、欧洲实地考察团、各类展会等系列线下活动，向中国市场推广来自西班牙和葡萄牙的高品质欧洲猪肉。
文/北京青年报记者 李佳 |