8月11日，由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布活动”隆重举行，揭晓了“第二届中国餐饮产业红牛奖”并正式发布了十大核心榜单，新希望六和再次入选“2022年度中国餐饮产业服务集团TOP10”，同时，公司旗下品牌美好食品斩获“年度预制菜领军企业”。
新时代下，餐饮产业迎来巨大变革
近年来，在疫情冲击之下，整个餐饮产业链，包括食材供应链、调味料、SaaS服务、冷链物流体系等各个环节都面临着前所未有的挑战。不过，挑战中也蕴藏着机遇，诸多领域迎来了快速发展期，如：预制菜赛道得以蓬勃发展，餐饮SaaS服务在餐饮业的渗透率不断提高，冷链物流行业受政策与市场推动加速发展……
为挖掘餐饮产业上下游的优质企业，梳理餐饮产业发展典范，推动餐饮产业的高质量发展，在餐饮业树立标杆，“第二届中国餐饮产业红牛奖”评审委员会秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，历经海选、初审、复审等多个环节，从3500家餐饮及相关领域企业中评选出包括“2022年度餐饮产业服务集团TOP10”“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”等十大榜单，共140家优质企业上榜。
十大榜单中，“2022年度中国餐饮产业服务集团TOP10”旨在评选出在餐饮产业中实力较强，有着杰出贡献的服务集团。上榜的10个集团涉及的领域包括调味品、农牧业、粮油、食品加工等，且上榜集团均是各自领域的佼佼者。上榜集团的运营能力、生产能力、业内综合评价、科研创新能力、发展前景等方面都得到了评审委员会的一致认可。
在上榜的10家集团中，共有8家集团已是连续两年上榜，分别是海天味业、联合利华饮食策划、泰森食品、温氏股份、新希望六和、益海嘉里、正大食品、中粮集团。而调味品企业李锦记、粮油企业山东鲁花则是首次上榜。
美好食品斩获“年度预制菜领军企业”
同时，公司旗下的品牌“美好食品”入选了本次揭晓的“2022年度预制菜领军企业”榜单。
据了解，美好食品作为深耕肉制品领域30年的企业，从2018年开始布局预制菜赛道。目前主打产品有以“美好农家小酥肉”为核心的酥炸系列、肥肠系列、烧烤系列等依托其母公司全产业链优势的系列化产品。2018年，美好农家小酥肉上市便突破亿元；2019年，在网红直播间开播6秒即销售400多万，一跃成为公司的明星产品；2021年双11，美好小酥肉延续爆品势头，摘得天猫速食菜品类“热卖榜”和“回购榜”的双冠王，单品销售额突破10亿元；2022年，美好食品与全国10万家+餐饮门店达成合作，小酥肉也从一道传统的四川小吃走向全国，走入了千家万户的餐桌和各类餐饮门店，成为行业里的品类第一爆品。而美好食品亦凭借旗下预制菜的矩阵化布局、品质味正、安全等产品优势及渠道的全面开拓，在BC端市场上均呈现良好发展趋势。
此外，与公司同属新希望集团的兄弟企业四川川娃子食品有限公司入选“2022年度餐饮定制复合调味料企业TOP10”；山东绿源唯品乳业有限公司入选“2022年度现制饮品供应链企业TOP10”；成都运荔枝科技有限公司入选“2022年度餐饮冷链物流企业TOP10”。
预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，整个产业链条涵盖种/养植、采购、仓储、生产、配销、库存、营业、供应链等大模块，产业发展的初衷是在节点中降本，在链条中提效。随着预制菜行业的蓬勃发展，一系列高景气度、空间广阔的细分赛道正在崛起，更多基本盘坚固、竞争优势显著的龙头企业有望脱颖而出。
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