[文]我国畜牧业变革形势及温氏养猪之道

中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2015/12/21 17:02:14

　12月15日-16日，2015中国生猪业/家禽业/水产业风云榜颁奖典礼在广州隆重举行。本届年会聚焦“转型时代的领导者和改革者”，年会邀请了中国农牧业最着名的企业领袖、学者、创业者论道，共同探索转型时代的变革之路。300多行业精英参会交流。
　　年会论坛上，广东温氏食品集团股份有限公司(以下简称温氏股份)首席执行官温志芬上台演讲。他分析了我国畜牧业变革形势并分享了温氏养猪之道。
　　行业转型中还有哪些商机?
　　温志芬首先分析了我国畜牧业发展现状，概况了畜牧业发展的四个趋势：产量平稳增长，从分散饲养向集约化饲养转变，从单纯追求数量向数量与质量并重转变，从粗放经营向精细化经营转变。
　　资料显示，2014年国内农业总产值大约10.2万亿，畜牧业占农业产值大约29%，约2.9万亿。2014年我国生猪出栏7.5亿头，若按6.7元/斤的价格计算，产值11700亿元。温志芬认为，畜牧业今后10年还将继续保持平稳增长。
　　从分散饲养向集约化饲养转变的不仅是养猪业，家禽业的规模化进程走得更快。温志芬分析，温氏股份已经达到了1000万头猪的数量，计划年产1000万头以上的企业还有正邦、扬翔等。近两年，中小养殖场的退出速度远远大于规模化增长的速度，成就了新一轮猪价的高企。家禽业方面，肉鸡产业形成黄鸡和白鸡两大阵营：白鸡占市场主导地位约占65%，黄鸡约占35%。
　　养鸡和养猪的集约化程度已经比较高了，那么，未来集约化程度会越来越高的是哪几个行业呢?温志芬认为，目前肉鸭、蛋鸡、奶牛、肉牛这些行业还没有出现非常大的龙头企业，其中商业机会很大。“大家要是在这些行业里面找到发展空间一定能大有作为。”温志芬表示，温氏在养猪方面做到最大，这些也在做肉鸭养殖。温氏做番鸭，这些年可能有可观的回报。
　　“实际上数量已经满足了，那么质量我们怎么去抓呢?这里是有商业机会的。”温志芬分析说，畜牧行业从单纯追求数量向数量与质量并重转变，这些年畜牧业整体数量在增长，从国家层面也不是特别鼓励大规模发展，但一再强调质量的重要性。
　　“我认为土猪市场也是未来一个庞大的市场。”温志芬分析，壹号土猪在广东非常成熟，包括也向外拓展。保守估计，土猪应该有20%的市场量，甚至更高。假如我们的成本高15%-20%，但是我们的卖价高到30%-40%，市场也确实有这样一批消费者，所以质量非常重要。“中小型的养殖企业可以在质量方面做更多的思考，从而让自己有更大的发展。
　　畜牧企业如何突破发展瓶颈?
　　年会论坛上，温志芬还指出了我国畜牧业发展面临的一些问题：人力资源紧张，土地资源紧张，食品安全风险，环保制约，疾病越来越难控制。
　　面对这些问题，行业人士该如何应对?温志芬现身说法，分享了温氏股份的一些做法。他表示，随着劳动力越来越紧缺，企业应对该问题，必须要走集约化、专业化的道路来提高劳动效率，必须要走机械化到自动化再到信息化的道路。.
　　目前我国有18亿亩耕地红线，发展养殖业找地难是行业普遍现象。对此，温志芬建议企业发展要向土地相对松余区域转移，同时未来猪场的设计必须要高效，传统养殖模式已走不通。
　　此外，温志芬还建议，企业应对食品安全风险要标准化生产，建立危机处理预案，相关多元化。面对环保制约，企业要转移到偏远地区，严格要求环保设施“三同时”。通过强化企业自身研发和细节管理来应对疾病越来越难控制的问题。
　　温氏股份的养猪之道
　　温氏股份(300498)于2015年11月2日在深交所创业板整体挂牌上市，成为A股市场市值最大的农业企业，市值超过2000亿元。目前温氏股份有26家二级公司，分布在23个省(市、区)。2014年销售收入380亿元。10个专业养猪公司，9个一体化养猪公司，1个专业育种公司。2014年上市肉猪1218万头。
　　农财宝典记者在采访众多同行时发现，难得行业人士对于温氏有口皆碑，“又大又好”的温氏成为业内传奇。是什么造就了温氏股份今天的成就?温氏股份在发展养殖方面有什么经验?年会论坛交流中，温志芬认为，这得益于温氏股份高效的模式--“公司+农户/家庭农场”，不断进步的技术--产学研合作，还有全国分散的布局。
　　温志芬认为，温氏“公司+农户/家庭农场”的发展模式具有可借鉴性。现在养禽企业大多数在以“公司+农户”的模式发展，只要坚持下去，该模式也会给其他养猪企业带来应有的效益。
　　“养猪一定要讲技术，养猪的技术比资本和市场更重要。”温志芬强调说，生猪养出来之后肯定会卖出去，只是价格高低问题，其中养猪技术是关键。“温氏股份会将环境技术打造温氏新的竞争优势。”温志芬表示，温氏股份一贯非常注重技术，现在最注重的技术是环保技术，在内部来说叫环境技术，这几年温氏股份在环境方面的投入非常大。
　　温志芬认为，全国分散的布局 也是温氏股份发展迅速的一个基础。据介绍，未来温氏一体化公司的发展将在全国布局，其中战略包括南稳、东增、中扩、西进 、北拓。
　　温志芬指出，假如温氏股份一直在广东、福建、江苏、浙江这一带发展，增长空间有限。现在温氏股份要到山西这一带发展，进行全国一盘棋的布局，广东区域占的比例已越来越少。
　　“我们对于广东区域之外的发展，最重要的是要发展好东北及西北区域。”温志芬透露，温氏股份5年前开始启动在东北区域谋求发展，今年可能上市40万猪，正在抓紧落实。温氏股份目标是要在东北区域养1000万头猪，目前获得了当地很好的政策福利支持。西北区域当地的气侯干旱，并且土地贫瘠，温氏股份将猪产业和当地的产业很好地结合起来，有机肥大受欢迎，所以地方政府很欢迎温氏股份去投资发展。
　　据了解，今年11月25日，温氏股份正式成立东北养猪分公司，这是温氏股份成立的第11家专业养猪管理型单位。目前温氏股份东北养猪项目已批复的9个养猪公司，总生产规模为年出栏商品肉猪500万头，现已建成投产6个猪场、可年产猪苗42.5万头(其中二元杂种猪苗11.6万头)、1个饲料厂，在建6个猪场、可年产猪苗71万头、2个总部工程项目，东北养猪项目已完成固定资产投资约7.5亿元。