[文]联合国全球推广的“中澳模式”

中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2015-8-16 22:31:55

　　中澳集团现已成为一家拥有员工8000人，主要从事肉鸭育种、繁育、养殖和深加工的大型民营股份制企业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫重点龙头企业、中国肉类食品行业50强企业、全国畜禽屠宰加工百家优势企业，连续十年被评为“AAA”级信用企业，拥有完善的产业发展链条，是中国竞争力很强的肉鸭专业生产商。
　　更令人称道的是，作为中澳集团董事长的张洪波在做大做强企业的同时，探索出了独特的“中澳模式”，在全国乃至世界引起关注。2008年4月16日，中澳集团董事长张洪波随国家领导去非洲考察，推广“中澳模式”。此前，塞拉利昂一个考察团在参观了企业以后，对中澳致富农民的经验赞不绝口，邀请他们前去合作。目前，“中澳模式”已经被联合国列为扶贫开发案例，在全球推广。
　　而张洪波本人的荣誉也纷至沓来———
　　2002年，山东省委授予张洪波“全省农村青年创业致富带头人”称号。
　　2006年，被国家农业部评为“中国农村十大致富带头人”，当选全国工商联农业产业商会副会长，被评为山东省“最具影响力的新农村当家人”。
　　2007年，被评为回馈社会反哺家园的中国大地之子年度人物，被授予山东省“富民兴鲁”劳动奖章和省“五四青年奖章”。
　　2008年，当选为山东省人大代表，被授予山东省劳动模范荣誉称号，当选山东省工商联农业产业商会会长、奥运火炬手、山东省工商联副主席，并荣获2008年改革开放三十年山东民营经济最具影响力人物。
　　张洪波创造的以“1235”为核心的“中澳模式”，实现了农企双赢
　　山东省庆云县庆云镇一陈村养鸭场属于第六批养鸭农场。刚开始养大棚鸭时，人们还不认可，政府、企业要反复做工作。现在，人们看到养鸭真赚钱，纷纷申请上大棚。农民如此“上赶着”要为企业养鸭子，是因为他们深知“中澳模式”好。
　　何为“中澳模式”？张洪波解释说，中澳集团历经20多年的努力探索，在国内首创了以“1235”为核心的“公司+专业合作社+金融+标准化农场+农户”的订单养殖模式：“1”是指一个龙头，即以集团为龙头；“2”就是“两高定价、农企双赢”，即高价赊销鸭苗、饲料、药品和高价收购农户的商品鸭；“3”就是“三赊销”，即公司与合作社签订订单合同，公司向农户赊销鸭苗、饲料、药品，公司回收农户的商品鸭，实行保护价收购，无论产品走俏还是滞销，保证收购价格不变，现款结算，化解了农民的市场风险，双方形成互惠互利、共同发展的联合体；“5”就是“五统一”，即公司对广大养鸭户实行统一供雏、统一供料、统一供药、统一防疫、统一回收宰杀的服务。这就是“中澳模式”。
　　“两高定价”、“三赊销”，用利益和合同通过专业合作社将企业与农户紧密联结为一个整体。庆云东西歪村养殖农场农户张连科说：“高价赊销让养鸭成本变高，市场上鸭价即使比公司高，我们去卖也不合算，公司按合同价高价回收，却使我们旱涝保收，不按合同办那不是傻吗？”通过高价赊销生产资料，高价回收产品，实现了养殖业的契约化生产。农企双方形成了互相制约、互信相依的利益共同体。鸭棚就是企业的车间，企业就是鸭农的市场。
　　“五统一”克服了制约畜牧业发展标准化程度低的问题。所有养殖农场都配有专职技术员，公司技术部实行统一垂直管理。方方面面的标准、规程都严格统一，载入合同。比如，成鸭销售前7天禁用什么药、13天前禁用什么药，都严格按合同执行，技术员进行专门监督。就连取暖的炉子，也要统一。据公司养鸭实验场技术员王秀环介绍，一开始，鸭农自制的取暖炉各式各样，有的不省煤，有的排烟不畅，导致鸭子煤气中毒甚至鸭棚失火。为解决这一问题，公司派出十几名员工，到东北等地取经，然后通过几十次试验，制造出了现在这种既省煤又安全的炉子，并在养鸭户中统一推广。公司董事长张洪波分析道：“中国农民的分散养殖习惯是家禽业发展的致命弊端，非常难以改变，导致了产品品质质量根本无法保证。即使在‘公司+农户’的模式下，双方也只是利益纽带，中间的防疫、养殖等标准不可控，导致药残、品质等方面的隐患，一旦遭遇大城市或国际市场的技术壁垒就往往面临灭顶之灾。而我们通过标准化养殖农场建设，把养鸭变成企业整个产品流水线上的一个环节，从根本上消除了这一弊端。”
　　张洪波十分重视企业的管理创新、服务创新。公司把鸭农的困难变成改进管理与服务的契机，借助“发现问题———反馈信息———解决问题———改进工作”的机制，实现了管理精细化、服务保姆化。以前，鸭农向中澳集团出售成品鸭，需邀请亲朋帮着把鸭子抓到鸭笼里，由于不够专业，既费时又很容易把鸭子抓伤，而伤残鸭的收购价格特别低，鸭农还需花一二百元招待帮忙的亲朋，利益受到多重损失，而公司由于鸭子伤残率高也受到损失。针对这一情况，公司创造性地组织了几支专业抓鸭队，免费为鸭农抓鸭子，抓一棚鸭子用时由一个半小时降到半小时，产品合格率由88%提高到98%。因鸭子合格率提高，公司在付出抓鸭队的各种成本后，每年还可增收500万元，并帮助一部分青壮年就业增收，一举多得。
　　实践证明，“中澳模式”实现了农企双赢，催生了一条产业化巨龙。农民利益有保障，“龙尾”有力摆起来，仅庆云就有10多万农民从事肉鸭养殖及相关产业，8000多名员工从事肉鸭加工；企业生产原料有保障，“龙头”高高昂起来，中澳集团由一个作坊式的养殖场发展成为农业产业化国家重点龙头企业，肉鸭存栏和年加工量达到7000万只，居全国第一；标准化农场显威力，“龙身”迅速壮起来，养鸭农场发展到280多处。
　　“中澳模式”不仅带动了农民增收，还带动了城镇居民就业
　　“中澳模式”吸引带动广大农民投身肉鸭养殖业，庆云县及周边百万农民进入养殖产业链条。养殖农场发展到280多处，成为农民增收的重要渠道。
　　庆云镇王知县村过去是个养鸡专业村，由于组织化程度低、防疫不到位等原因，风险很大。2002年，他们与中澳集团合作，改养大棚鸭。养鸭农场场长王怀志说：“可以说只要能干活，就能养鸭赚钱。比起其他生意来，养鸭这一行风险小、难度低！”
　　鸭农刘学斌曾算了一笔账：“一个鸭棚占地二亩，如果是种庄稼，一年毛收入最多三四千元。一棚鸭子一年下来纯收入最低2万元。”
　　庆云镇一陈村党支部书记、养殖农场场长刘同贵说：“我今年52岁了，像我这个年龄的，不能外出打工，就和老伴养了两棚鸭，还能照看孙子。一个标准棚可养肉鸭2000多只。鸭的养殖周期短，一般为30到42天左右，去掉空棚消毒的时间，一年可养6批；一只鸭可获利2至4元，一年下来，一个标准棚一般可获利3万元左右，最不济也能赚两万块钱。一棚鸭养一茬鸭粪就能卖200多块。我们全村190多户人家、800多口人，100户参与养鸭，仅此一项，带动全村人均年增收2500元。”
　　庆云东西歪村养鸭农场的青年鸭农张明，2007年底开始养鸭，至今已经养了四茬。过去，张明和妻子王凤改在天津打工，当谈及为什么返乡养鸭时，张明说：“在天津打工，一年也就是挣两万多块钱，老人、孩子撇在家里管不上。养大棚鸭一个棚一年至少挣两万块，在家门口也耽误不了照顾老人孩子。”由于年轻能干，他和妻子上了4个棚。
　　庆云镇王知县村养鸭农场场长王怀志，曾经在城市打过工、在村里养过鸡，从2002年开始养鸭，现已搞了6个标准棚，几年来已挣了30多万元。他说：“我现在除了供孩子上大学，还在县城买了楼房也买了小轿车。公司还组织我们这些养鸭户坐飞机到海南、云南等地旅游，这样的日子过去连梦也梦不到啊！养中澳鸭子确实比打工强多了，尤其是对没有技术、打工没有年龄优势的人，是很好的出路。我们村里过去最穷的几户人家，养鸭后也都成了富裕户。”
　　东西歪村农民张世昌以前很贫困，一家几口人住在3间小土房里。2003年与中澳集团签订了从事肉鸭养殖的合同，养了4棚鸭子，当年就赚了8万多元。如今，家中盖起了宽敞明亮的大瓦房，还买了汽车。
　　纵延横伸，左右配套，“中澳模式”还带动相关产业发展，解决了城乡居民的就业问题。肉鸭生产环节安置就业8000多人，还带动运输、包装、饲料、鸭笼制作等相关产业的发展。五星包装厂是一家以生产纸箱为主的企业，80%的产品用于包装中澳鸭产品。厂负责人张阳说自己原是一位下岗职工，依托中澳配套上马了这个项目，不仅每年有一笔不错的收入，还解决了50多人的就业问题。
　　“中澳模式”建起了一所塑造新型农民、传播文明和谐的田间大学
　　2008年4月18日，东西歪村养鸭农场中鸭农们正在接受中澳肉鸭专业合作社举办的技术培训。50多岁的庄稼汉、40多岁的妇女，都听得认认真真。养鸭户张连科说：“不学习就不知道公司对鸭子喂养、打针、防潮的要求，要是出了事按合同处罚，还是我们自己吃亏。公司每15到20天对我们集中培训一次，平时有事技术员手把手指导，慢慢地技术水平就提高了。”中澳集团技术部经理乔建光说：“新养鸭场开建前，必须先对鸭农进行理论培训、操作规程培训，然后才能开工建设。鸭农现在最喜欢学习，因为懂得了知识就是金钱。”
　　在学习过程中，鸭农的整体素质都在潜移默化地提升，“有文化、懂技术、会管理”的新型农民正逐渐成长。天天和鸭农打交道的中澳集团养殖公司经理张峰说：“过去几千年的小农意识，导致很多农民往往自由、散漫、保守，自主性、自觉性差，对公司的规程遵守不严格，对公司的制度落实不到位。我们通过加强教育、培训、管理以及合同约束，使他们的组织性、纪律性、创造性和责任感大大增强，实现了根本性转变。”
　　在万粮张村养鸭农场，青年农民刘学斌通过学习，自己设计的自动上料装置，悬挂在空中的传送带上，安有一个小电机和装料桶，通上电以后可以自动移动到鸭子的食槽上方，然后将料注入食槽。他对自己的发明颇为得意：“我是从公司安装的自动上水装置上受到了启发。既然能自动上水，能不能自动上料？有了这个想法，就赶紧行动，现在已基本成形。有了这个东西，再也不用扛着料去喂鸭子了，劳动强度大大减轻，效率大大提高。”
　　2005年2月，马徐村养鸭农场有6个鸭棚被大风刮跑，鸭农损失惨重。中澳集团知道情况后，马上派人给每户鸭农送去6000元损失费，为鸭农解了燃眉之急。这件事也提醒了公司，今后绝不能因为自然灾害或不可预见因素让鸭农吃亏，公司随即作出决定，拿出50多万元给所有鸭棚都入了保险。
　　冬季、夏季鸭子受气温影响，生长慢，鸭农收入降低，公司就分别给他们发季节补助；鸭棚潮湿会影响鸭子的质量，就免费给鸭农提供稻壳防潮；鸭农建大棚没有钱，公司出面协调金融部门为农民贷款。
　　2007年7月1日，在农民合作社法颁布的当天，中澳集团就成立了全国首家养鸭专业合作社，广大鸭农积极入社。借助合作社，鸭农组织起来，与企业进行平等对话。