美国家禽行业受益于高蛋白质低碳水化合物饮食
中国肉业网.中国 http://www.chinameat.cn 2004-5-21 17:23:00
调查研究机构PKS Research Partners为美国国家鸡肉委员会和美国禽蛋协会所做的最新调查显示,高蛋白质低碳水化合物食品越来越普及使美国鸡肉行业受益大于牛肉行业和猪肉行业。
调查报告称,在那些遵循高蛋白质低碳水化合物饮食的人中,更多食用鸡肉的人是食用牛肉的两倍,而猪肉在主要肉类产品中居第三位。
PKS Research Partners的Paul Prekopa说:“在高蛋白质低碳水化合物饮食中,鸡肉和其他肉类相比是最大的赢家,而且鸡肉还是低脂肪食品。”
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