[文]2026年第24周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2026/6/22 21:21:37

 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第24周（即2026年6月8日-6月12日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤13.12元，环比下跌0.2%，同比下跌27.8%，较上周跌幅收窄1.3个百分点。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。规模养殖场和散养户出栏生猪节奏平稳，屠宰企业控制白条猪肉分割比例和猪肉库存量，白条猪肉上市量充足，而多数地区猪肉消费疲软，白条猪肉价格微跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  一、东北地区猪肉价格环比基本持平，同比跌幅收窄

  本周，东北地区猪肉周均价为每公斤12.02元，环比基本持平，同比下跌31.4%，较上周跌幅收窄1.9个百分点。

  本周东北地区猪肉价格环比基本持平。周初，白条猪肉价格延续上周末低位。周中后期，散养户放缓生猪出栏节奏，屠宰企业收购生猪数量减少、收购价略涨，白条猪肉供应略减；本地区猪肉消费暂无好转，向京津地区调出的白条猪肉数量略增，支撑价格稳中有涨。总体看，本周东北地区白条猪肉周均价与上周基本持平。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅收窄

  本周，华北地区猪肉周均价为每公斤12.85元，环比下跌1.5%，同比下跌28.5%，较上周跌幅收窄0.1个百分点。

  本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内价格先跌后涨。周前期，规模养殖场和散养户积极出栏生猪，生猪及猪肉供应增多，而猪肉消费仍较低迷，价格较上周五下跌。周中期，规模养殖场抗价惜售，支撑生猪及猪肉价格小幅反弹。周后期，屠宰企业盈利状况不佳，多支撑白条猪肉价格趋稳运行。总体看，本周华北地区猪肉周均价小幅低于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

  本周，华中地区猪肉周均价为每公斤12.59元，环比下跌0.4%，同比下跌29.1%，较上周跌幅收窄1.3个百分点。

  本周猪肉价格环比微跌，周内价格呈跌-涨-跌走势。周前期，规模养殖场和散养户出栏积极，生猪及猪肉供应充裕，而猪肉消费疲软，价格下跌。周中期，规模养殖场减少生猪出栏量，生猪及猪肉供应减少，加之中高考后猪肉消费略有增长，带动猪肉价格微涨。周后期，猪肉消费疲软，屠宰企业多降价促销。 

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  四、华东地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

  本周，华东地区猪肉周均价为每公斤13.42元，环比下跌0.7%，同比下跌25.6%，较上周跌幅收窄0.9个百分点。

  本周华东地区猪肉价格环比微跌。周内规模养殖场出栏节奏正常，生猪及猪肉供应平稳；因气温较高，猪肉订单量较少，供需僵持，价格维持上周末低位。本周华东地区猪肉周均价略微低于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  五、四川猪肉价格环比基本持平，广东猪肉价格环比小幅上涨，两省价格同比均跌幅收窄

  本周，四川猪肉周均价为每公斤12.15元，环比基本持平，同比下跌32.8%，较上周跌幅收窄1.0个百分点。规模养殖场和散养户出栏生猪的节奏平稳，生猪和猪肉供应稳定；农贸市场内猪肉销售平稳，屠宰企业订单波动不大，猪肉价格基本平稳。

  本周，广东猪肉周均价为每公斤14.13元，环比上涨2.0%，同比下跌28.7%，较上周跌幅收窄2.5个百分点。本地区规模养殖场出栏量减少，其他省份向广东调入生猪及猪肉数量亦减少，生猪及猪肉供应略收紧，支撑价格上涨，但因天气炎热，广东猪肉订单量有限，限制价格涨幅。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤