据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年05月30日--2025年06月05日)农产品批发价格200指数为113.85点，比上周下降0.20点，比去年同期下降2.44个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.0～0.6%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 猪肉 |
20.64 |
20.57 |
21.69 |
-0.3% |
-5.2% |
| 羊肉 |
59.11 |
59.40 |
60.11 |
0.5% |
-1.2% |
| 牛肉 |
63.32 |
63.69 |
61.96 |
0.6% |
2.8% |
| 鸡蛋 |
7.73 |
7.65 |
9.09 |
-1.0% |
-15.8% |
| 白条鸡 |
17.30 |
17.29 |
17.42 |
-0.1% |
-0.7% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.7～2.6%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 草鱼 |
17.53 |
17.99 |
16.04 |
2.6% |
12.2% |
| 鲫鱼 |
21.58 |
21.72 |
19.93 |
0.6% |
9.0% |
| 鲤鱼 |
14.89 |
15.24 |
15.07 |
2.4% |
1.1% |
| 白鲢鱼 |
9.96 |
9.95 |
10.07 |
-0.1% |
-1.2% |
| 花鲢鱼 |
17.43 |
17.47 |
18.26 |
0.2% |
-4.3% |
| 大带鱼 |
40.57 |
40.27 |
39.79 |
-0.7% |
1.2% |
| 大黄花鱼 |
41.05 |
41.12 |
40.68 |
0.2% |
1.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.37元/公斤，比上周上升2.1%，同比下降2.9%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、菠菜、大白菜、芹菜和大葱的价格环比涨幅较大，幅度分别为9.9%、9.5%、6.7%、6.5%和4.1%（如表3所示）；西红柿、胡萝卜、葱头、青椒和土豆的价格环比降幅较大，幅度为4.5%、4.2%、3.6%、3.3%和0.8%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 菜花 |
3.43 |
3.77 |
3.75 |
9.9% |
0.5% |
| 菠菜 |
5.07 |
5.55 |
4.69 |
9.5% |
18.3% |
| 大白菜 |
1.34 |
1.43 |
1.57 |
6.7% |
-8.9% |
| 芹菜 |
2.79 |
2.97 |
3.76 |
6.5% |
-21.0% |
| 大葱 |
2.94 |
3.06 |
2.69 |
4.1% |
13.8% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 西红柿 |
3.78 |
3.61 |
4.26 |
-4.5% |
-15.3% |
| 胡萝卜 |
3.10 |
2.97 |
2.68 |
-4.2% |
10.8% |
| 葱头 |
2.20 |
2.12 |
2.65 |
-3.6% |
-20.0% |
| 青椒 |
3.91 |
3.78 |
4.14 |
-3.3% |
-8.7% |
| 土豆 |
2.41 |
2.39 |
2.49 |
-0.8% |
-4.0% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.94元/公斤，比上周上升1.8%，同比上升8.2%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 鸭梨 |
5.88 |
6.03 |
5.58 |
2.6% |
8.1% |
| 富士苹果 |
9.31 |
9.47 |
8.28 |
1.7% |
14.4% |
| 巨峰葡萄 |
15.01 |
15.82 |
14.77 |
5.4% |
7.1% |
| 香蕉 |
6.92 |
6.88 |
5.45 |
-0.6% |
26.2% |
| 菠萝 |
5.57 |
5.59 |
5.46 |
0.4% |
2.4% |
| 西瓜 |
4.11 |
3.83 |
4.50 |
-6.8% |
-14.9% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。 |