从智能饲喂到基因编辑，从胚胎移植到区块链溯源……4月初，走进甘肃省庆阳市环县山城堡的庆环种羊培育车间，黄土高原的沟壑间，羊群的“咩咩”声与机器的轰鸣声交织不绝。
环县是传统的养羊大县，地处毛乌素沙漠边缘，陇东黄土高原丘陵沟壑区，境内天然草场760万亩，紫花苜蓿留存面积100多万亩，这里地域广阔，地势陡峭，自古适合养羊放牧。
传统的散养方式需要靠天吃饭，羊品质不稳定，出栏量小。近年来，环县探索出一条绿色循环发展路径，依托种植紫花苜蓿、大燕麦、青贮玉米等，积极发展现代化饲草种植和养羊产业，推广“环县羊羔肉”地理标志产品区域品牌。
当地正在推广“引育繁推一体化，种养加销一条龙”的肉羊产业链，把培育优质种羊作为羊产业链初始段延伸的关键，依托崖州湾国家实验室，聘请国际、国家和地方专业人才，通过科技手段，全力培育食量少、长肉多、肉质好、抗病能力强的优质种羊。
育种革命：解码“羊芯片”
在庆环肉羊制种车间的实验室内，检测员梁静手持一支采血针，轻轻刺入羔羊耳缘。血液样本被送入检测仪，1小时后，屏幕上便显示出基因数据。“这只羊是否携带多胎基因，一目了然。”梁静说，“过去检测需送样至北京，耗时数周，成本高昂。现在现场检测成本降低80%，准确率超过95%。”
“以前养羊靠运气，现在靠数据。”环县八珠乡瓦崾岘村的养殖户张含富是这项技术的直接受益者。2023年，他首次尝试对80只湖羊母羊进行基因筛选，配合人工授精技术，羔羊成活率近100%，每只利润增加500元。
崖州湾国家实验室与庆环公司合作的育种基地内，科学家韩建林团队近日在进行一场“生命加速实验”。通过活体采卵和体外受精技术，母羊繁殖周期从18个月压缩至12个月，优质种羊培育效率提升50%。实验室中，胚胎在培养液中静静发育，技术人员通过显微操作将优良基因片段精准植入，“一个新的生命体就多了一个优良特征，相对应就少了一个短板。”韩建林说。
“我们要用基因编辑技术，在黄土高原上种下‘羊业硅谷’的种子。”韩建林指着羊舍中佩戴电子耳标的种羊介绍说，这些耳标记录着每只羊的基因谱系、防疫记录甚至运动轨迹，构建起数字化育种数据库。
智能牧场：数据流中的牧羊人
环县曲子镇西沟村的清晨，一座座标准化的草棚里，全自动生产线将混合着苜蓿与玉米清香的饲草粉碎、发酵、制粒，产出标准化“全混合发酵日粮”，被养殖户戏称为“羊的方便面”。村民白金凤撕开饲料袋，颗粒均匀的饲料倾泻而出：“以前拌料要两小时，现在开袋即喂，母羊日均增重多出3两。”
在庆环公司的智能羊舍，场景更具科技感：机器人沿着轨道精准投喂，物联网传感器实时监测温湿度，B超仪扫描母羊子宫成像……“这里每只羊日均运动量、采食量都被量化，繁殖周期缩短2个月，羔羊成活率达95%。”该公司副总经理范武斌轻点平板电脑，查看羊群各项实时数据。
华牧科技集团的冷库中，一块块分割羊肉贴着二维码“身份证”。消费者扫码即可追溯羊只出生地、饲喂记录甚至防疫视频。“环县羊羔肉”凭借区块链技术，品牌价值飙升至53.51亿元，电商年销售2.65亿元，广东、福建等地回购率达86%。
全产业链：从黄土沟壑到食客餐桌
近年来，环县构建起羊业“育种—扩繁—育肥—屠宰—深加工”五大车间，形成闭合产业链。在甘肃盛飞豪公司的加工厂，自动化生产线将羊肉切割穿串，日产出3万串标准化肉串。“我们从羊头到羊尾开发出85种产品，连骨髓都被制成高汤胶囊。”负责人郭小平展示着“全羊利用”产品矩阵。
建立“环州羊总管”劳务品牌的基础上，3万余名从业者分布在产业链各个环节。防疫员孙志林骑着摩托车穿梭于乡间，药箱里装着智能疫苗温控仪；农妇刘红梅从打工妹变身车间技术骨干，带出10个徒弟；牧民武怀政将“毛井大件羊肉”做成非遗美食，年收入增加2万元；环州故城景区内，曾经长达256.39米的“世界最长羊肉串”吸引游客……
从“靠天养羊”到“数据养羊”，有“中国羊谷”之称的环县，正借科技创新快车道，让千年牧业焕发出新的生命力。（中国新闻网记者 杨蕊） |