[文]2024年第17周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

肉业网     http://www.chinameat.cn     2024/5/7 7:27:38

 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第17周（即2024年4月22日-4月26日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.80元，环比下跌0.5%，同比上涨4.4%，较上周收窄7.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。本周部分地区散养户积极出栏前期压栏大体重生猪（140公斤以上，下同）。随着天气转热，南方部分地区有降雨天气，白条猪肉销售情况欠佳，屠宰企业普遍销售不畅，猪肉价格下跌，因多数地区散养户和规模养殖场仍有一定压栏情绪，支撑猪肉价格仅微幅下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.24元，环比下跌0.8%，同比上涨1.4%，较上周收窄6.6个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比微跌。周内部分散养户有一定压栏惜售意向，生猪供应略显不足。白条猪肉向其他地区调出量有限，加之本地区消费依旧偏弱，致使屠宰企业销售情况欠佳，白条猪肉价格微跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比持平、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.50元，环比持平，同比上涨3.3%，较上周涨幅收窄6.4个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比持平，周内先涨后跌。周前期，部分生猪回圈进行二次增重，生猪上市量减少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。周后期，规模养殖场和散养户对“五一”节前猪肉市场看涨预期减弱，出栏生猪的积极性增强，生猪及猪肉供应充足；但终端消费有限，屠宰企业订单销售较少，猪肉价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.29元，环比下跌0.3%，同比上涨4.0%，较上周涨幅收窄6.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。本周规模养殖场适重猪源较多，压栏意愿减弱，供应充裕。“五一”假期前备货气氛不强，加之部分低价冻品猪肉的出库补充猪肉供应，限制了鲜品猪肉需求，猪肉价格微跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.70元，环比下跌0.1%，同比上涨4.0%，较上周收窄7.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比微跌。周内散养户和规模养殖场出栏积极性不高，生猪供应略显不足。猪肉消费仍显弱势，批发市场销售情况欠佳，订单量下降。供需两弱局面下白条猪肉价格整体稳定，环比微跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川猪肉价格环比小幅下跌，广东猪肉价格环比小幅上涨，同比均涨幅收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤18.83元，环比小幅下跌1.2%，同比上涨3.1%，同比涨幅收窄5.6个百分点。周前期四川地区散养户出栏生猪的节奏较为稳定，规模养殖场出栏积极性增强，生猪及猪肉供应量较为充沛，价格小幅下跌。周内消费市场暂无明显的利好信息，猪肉销售速度一般，购销清淡，价格逐渐趋稳。

本周，广东猪肉周均价为每公斤21.42元，环比小幅上涨1.2%，同比上涨5.7%，同比涨幅收窄3.4个百分点。周前期，广东地区散养户有一定惜售情绪，加之受阴雨天气影响，省外生猪及猪肉调入数量减少，致使供应短时收紧支撑价格微涨。周后期，降雨量增加，散养户担忧后市而积极出栏，但市场需求暂无增多，带动生猪及猪肉价格小幅下跌。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤