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[图]最全非洲猪瘟科普防控指南!四川省农业农村厅“非洲猪瘟防控20问”来了


中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2018/12/7 9:59:00

     四川在线消息(记者 李淼)记者11月29日从四川省农业农村厅下属的四川省动物疫病预防控制中心了解到,为回应群众关切,正确宣传引导非洲猪瘟疫情防控工作,该厅日前及时组织相关单位,精心编写了《非洲猪瘟防控20问》。

  这20个问答,不仅为广大消费者解开心头疑虑,也为四川全省生猪养殖户、贩运户、屠宰场、饲料生产经营企业、餐饮户“量身定制”了防控操作指南,首次全面回答了社会各界最关心的非洲猪瘟相关问题。

  1 什么是非洲猪瘟?

  非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病, 发病率和病死率可高达100%。猪(包括家猪和野猪)是非洲猪瘟病毒唯一的易感宿主, 且无明显品种、日龄和性别差异,其他动物不感染该病。

 

  2 非洲猪瘟会感染人吗?

  非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,对人没有危害,也不会感染除猪(包括家猪和野猪)以外的其他动物。自发现非洲猪瘟近一百年来,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。

 

  3 群众可以放心吃猪肉吗?

  生猪在屠宰前均经过官方兽医严格检疫,只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到定点屠宰场屠宰,并且经肉品品质检验合格的猪肉才能上市销售,即经定点屠宰和检疫检验合格的猪肉是安全的,可以放心食用,广大群众不必担心。

 

  4 非洲猪瘟是从哪里传来的?

  1921年东非国家肯尼亚首次确认非洲猪瘟疫情。1957年传入欧洲,1971年传入美洲,2007年首次传播至欧亚接壤的格鲁吉亚,迅速传入俄罗斯,并在高加索地区定殖。2012年传入乌克兰,2013年传入白俄罗斯。2017年向东长距离跨越式传播至俄罗斯远东地区伊尔库茨克,2018年8月传入我国辽宁。

 

  5 非洲猪瘟病毒抵抗力有多强?

  非洲猪瘟病毒怕热不怕冷。60℃ 20分钟可灭活。4 ℃可存活150天以上,25-37℃可存活数周 ,-20℃以下可存活数年。在病猪粪便中可存活数周;在未经熟制的带骨肉、香肠、烟熏肉制品等中可存活3-6个月甚至更长;在冷冻肉中可存活数年;在餐厨垃圾中可长时间存活。

 

  6 非洲猪瘟的感染和传播方式主要有哪些?

  非洲猪瘟病毒主要经消化道、呼吸道和血液等感染猪只,并通过猪只直接接触、物品间接接触和媒介传播等方式传播。

  国内已查明疫源的68起疫情,主要有3种传播途径,分别为生猪异地调运(占疫情约19%)、餐厨垃圾喂猪(占疫情约34%)、生猪调运车辆及贩运人员携带病毒(占疫情约46%)。

 

  7 非洲猪瘟有哪些症状?

  非洲猪瘟分为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型,最常见的是急性发病形式。主要症状为猪只出现高热,皮肤黄染;突然发生死亡或步态僵直;食欲不振,呼吸困难,口腔或鼻腔出现血液泡沫;腹泻或便秘,粪便带血;耳、腹部或后肢出现斑点状或片状瘀血或出血;妊娠母猪在孕期各阶段发生流产等。

 

  8 防控非洲猪瘟可进行疫苗免疫和药物治疗吗?

  目前国内外均没有非洲猪瘟疫苗,也无治疗药物,不能进行疫苗免疫和药物治疗。一旦发病,只能采取无害化处理措施。主要原因是非洲猪瘟病毒基因型多样,病毒结构蛋白复杂,能在单核细胞和巨噬细胞内复制,具有宿主免疫逃避等特点。

  9 养殖场(户)在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  养殖场(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要四不要”。

  “五要”:一要减少场外人员和车辆进入猪场;二要对人员和车辆入场前彻底消毒;三要对猪群实施全进全出饲养管理;四要对新引进生猪实施隔离;五要按规定申报检疫。

  “四不要”:一不要使用餐馆、食堂的泔水或餐厨垃圾喂猪;二不要散放养猪;三不要从疫区引进生猪;四不要对出现的可疑病例隐瞒不报。

  10 生猪贩运户在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  生猪贩运户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要三不要”。

  “五要”:一要主动到当地兽医部门对调运活动和运输车辆、运输路线等进行备案;二要凭检疫合格证明调运生猪;三要对运输车辆严格进行清洗和消毒;四要做好生猪调运记录,自觉接受兽医部门查验;五是发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的,要立即向当地兽医部门报告。

  “三不要”:一不要调运无畜禽标识和检疫合格证明的生猪;二不要从疫区调运生猪;三不要从非疫区调运生猪途经疫区。

  11 生猪屠宰厂(场)在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  生猪屠宰厂(场)要严格做好非洲猪瘟防控“五落实”。

  一落实生猪入场查验。严格生猪入场查验,临床检查发现异常、无动物检疫合格证明和畜禽标识的生猪不得入场。

  二落实清洗消毒。严格按照规范对工作人员、运输活猪和产品的车辆、待宰猪、屠宰线、屠宰工具、无害化暂存或处理设备等进行清洗消毒。

  三落实生猪屠宰检疫检验。严格按照国家规定开展屠宰检疫和肉品品质检验,发现疑似非洲猪瘟症状的,要立即停止屠宰。

  四落实无害化处理。严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、入场后检疫检验不合格生猪及其产品、不可食用生猪产品等进行无害化处理。

  五落实生产记录和疫情报告。严格做好生猪来源和产品、猪血等副产品去向登记。发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的,立即向当地兽医部门报告。

  12 饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中该怎么做?

  饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“三要两不要”。

  “三要”:一要严格执行饲料生产和经营管理规定;二要定期对饲料原料进行监测和风险评估;三要做好饲料原料来源、生产和销售记录,实现产品生产和销售可追溯。

  “两不要”:一不要生产和经营添加含血浆蛋白、肉骨粉等猪源性原料的饲料;二不要生产和销售不符合质量标准的饲料。

  13 为什么要禁止泔水喂猪?

  根据流行病学调查,泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活,禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明,泔水中还含有其它许多致病性细菌,对环境和人畜健康均构成严重威胁,故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。

 

  14 发现了疑似非洲猪瘟疫病该怎么办?

  养殖场(户)应立即隔离猪群,限制猪群移动和场(户)内物品流出,做好消毒工作,及时上报当地兽医部门。

  屠宰厂(场)应立即隔离待宰猪只,并限制猪只移动和厂(场)内物品流出,封存生猪产品,禁止猪肉上市销售,做好消毒工作,及时上报当地兽医部门。

  生猪交易市场应暂停交易,限制猪群移动和场内物品流出,做好消毒工作,及时上报当地兽医部门。

  15 发生非洲猪瘟疫情时,疫点、疫区和受威胁区怎么划分?

  发生非洲猪瘟疫情时,以发病猪所在的养殖场、自然村、放养地、运载工具、交易市场、屠宰厂(场)为疫点,疫点外延3公里为疫区,疫区外延10公里为受威胁区。

  16 如何进行非洲猪瘟防控消毒?

  选择有效的消毒药物和消毒方式,定期开展消毒灭源。主要消毒剂有次氯酸盐、戊二醛、复合酚、过氧乙酸、火碱、生石灰、百毒杀、碘类和高锰酸钾等。

  (1)猪群饮用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸钠消毒。

  (2)空栏和车辆消毒。可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的复合酚进行消毒。

  (3)猪场环境消毒。可以使用0.5%过氧乙酸溶液进行猪舍内外环境的喷雾消毒。

  (4)带猪消毒。使用2-5%碘制剂、1:100-1:300的复合酚、1:200-1:300的戊二醛进行带猪消毒。

  (5)猪场大门处消毒池。可以配置1-5%火碱溶液进行消毒。

  (6)人员进出消毒通道。可以使用超声波雾化消毒机雾化1:300的百毒杀进行消毒。

  (7)粪便等污染物作化学处理后采用堆积发酵或焚烧的方式进行消毒。

 

  17 非洲猪瘟既不是人畜共患病,也不影响食品安全,为什么要对疫区内的生猪进行无害化处理?

  发生非洲猪瘟疫情时,疫区内的生猪是高风险传染源,若疫区内的活猪、猪肉或猪肉产品流出,很容易造成疫情扩散,对疫区内的生猪进行无害化处理主要是为了防止疫情的扩散蔓延,以避免危害到更多的生猪养殖场(户),达到有效控制疫情和保护生猪产业的目的。

  18 发生非洲猪瘟疫情后,对疫区内的生猪进行无害化处理,会导致猪价上涨吗?

  总体而言,发生疫情后对疫区内的生猪进行无害化处理,对猪肉价格的影响非常有限。目前,全国生猪供应和价格水平总体稳定。

  从生产看,按照2017年全国生猪出栏6.89亿头测算,目前无害化处理的生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%,直接影响非常有限。

  从价格看,8月份以来全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤25元左右,没有出现大幅上涨,也没有脱销断档。总的来看,元旦春节期间产能充裕,猪肉供应有保障,价格上涨空间不大。

  19 餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中该怎样做?

  餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“四要三不要”。

  “四要”:一要严格按照餐饮行业卫生规范,坚持对餐饮场所和餐具用品等进行清洗消毒;二要购买经检疫检验合格的猪肉产品;三要严格按要求对泔水等废弃物进行处理;四要坚持做好泔水等废弃物的去向登记,主动接受市场监管部门的查验。

  “三不要”:一不要网购、邮寄和使用未经检疫或未熟制的猪肉制品;二不要随意倾倒餐厨垃圾,擅自从事泔水储运处置活动;三不要将泔水提供给养殖场(户)喂猪。

  20 广大消费者在非洲猪瘟防控中该怎样做?

  非洲猪瘟可防可控不可怕。广大消费者要坚持做到“两要两不要”,为打赢非洲猪瘟防控战贡献力量。

  “两要”:一要购买经检疫检验合格和熟制的猪肉产品;二要积极参与和支持非洲猪瘟防控工作,对涉嫌危害动物疫病防控的违法行为及时举报。

  “两不要”:一不要携带、网购和邮寄未经检疫检验合格或未熟制的猪肉制品;二不要信谣、传谣。

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