北京市计划用3年时间，在16个区分批完成“食品安全示范区”创建工作，实现北京市整市创建“国家食品安全城市”的目标。昨天，在2017年工商和食药工作会议上，市食品药品安全委员会办公室主任、市食药监局局长丛骆骆对外透露，16个区将设立专项资金，实施有奖举报，探索在社区建立食品安全工作站、联络点，建立食品安全信息员、志愿者队伍，参与食品安全隐患排查。
清理网络订餐问题店铺2.1万余家
全市食品药品安全监测结果显示，2016年市、区两级食药监部门共完成食品药品抽样监测样本16.3万件，其中食品抽验14.8万件，大米、小麦粉、食用植物油、猪肉、蔬菜、豆制品等重点食品统一监测抽检合格率98.5%；药品、医疗器械、化妆品共抽验1.5万件，合格率分别达到99.85%、95.57%、99.43％；基本药物和社区零差率药物抽检合格率连续7年达到100%。
网络订餐安全是2016年食药领域的监管重点，2016年清理网络订餐问题店铺2.1万余家，通过持续整治、公开曝光，网络订餐平台入网食品经营者证照公示率达98%以上。
16个区创建食品安全示范区
丛骆骆表示，本市全面启动“国家食品安全城市”创建，计划用3年时间，在16个区分批完成“食品安全示范区”建设。按照要求，要确保食品安全状况持续良好，包括近3年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件；重点食品安全监测抽检合格率以及本市生产的食用农产品、果品、蜂产品质量安全监测抽检合格率达到98%以上；辖区居民食品安全总体满意度达70%以上。
集中交易市场要管理规范到位。市场开办者建立并严格实施食品市场准入、不合格食品退市、进货检查验收以及违法经营行为信息通报、信息公示制度；配备食品安全管理人员，与入场销售者签订食品安全保障协议。市场内销售的食用农产品来源清晰，产地证明、销售凭证和检测报告制度得到有效落实。
丛骆骆特别强调，监督执法检查要全面覆盖，能够通过明察暗访、投诉举报、风险监测、监督抽检等各种手段，主动发现排查并及时处置非法添加、制假售假等问题。同时在农村、城乡结合部、交通枢纽、旅游景区、学校周边等重点地区，加大对食用农产品、传统特色食品、乳制品、儿童食品等品种以及关键项目的监督抽检频次。
京津冀问题产品统一下架
2017年，市食品药品监管局将进一步加快京津冀协同监管进程，实施问题产品统一下架，跨区域违法案件属地牵头、三地统一协作查办，检验检测结果共享。
中央厨房、集体用餐配送单位、大型连锁超市、食品批发市场与津冀优质食用农产品基地建立产销衔接机制，全力保障首都市民“菜篮子”质量安全；引导和推动药品、保健食品、医疗器械生产相关环节在天津市、河北省工业园科学合理布局，形成带动辐射津冀协同发展的新型医药产业链。
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