肉价单月上涨30%，生猪价格创五年来历史高点，猴年里的“二师兄”出尽了风头。中国生猪预警网首席分析师冯永辉说：“按照规律，春节过后一般是传统的猪肉消费淡季，但今年年后猪价在高位企稳的基础上，却再次进入上升通道，这种情况并不多见。”（4月6日《中国青年报》）
在经历了多年连续价格下行后，去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。3月份以来，各地猪价再次上涨，已突破2011年创下的19.6元/公斤的历史高点。对此，农业部畜牧业司有关负责人表示，这一轮猪价上涨带有明显的恢复性和补偿性特征。下半年生猪出栏量将逐步增加，“不会出现暴涨。”
农业部畜牧业司相关负责人的表态，实际上是在暗示此轮猪肉价格上涨是合理的。但预言猪肉“不会暴涨”未免武断。肉价单月上涨30%，难道还不算“暴涨”？
市场经济的本质，就是由市场决定资源配置。猪肉价格的波动，就是市场这个“无形之手”在操控。猪肉价格上涨，养猪利润丰厚，必然引发生猪存栏量的增加，继而带动生猪供应量的增加；反之，猪肉价格下跌，养猪无利可图，必然引发生猪存栏量的剧减，猪肉价格上涨也就不可避免。
据统计，我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。梳理近15年的猪价变化，大致有5个“猪周期”，基本上按照3年至4年一个周期运行。去年底以来的这一轮“猪周期”，波动程度更深，猪肉涨幅较大，让不少人难以接受。
毫无疑问，健全社会主义市场经济体制，必须遵循市场经济规律。但是，猪肉价格事关千家万户的菜篮子、饭桌子，猪肉价格上涨过大，直接影响老百姓的生活质量。猪肉价格急剧下跌，又会挫伤养猪户的积极性。因此，当市场这只“无形之手”表现过于离谱的时候，需要政府的“有形之手”进行干预。
解决市场体系不完善、服务与监管缺位等问题，本来就是政府工作的题中应有之意。既然“猪周期”客观存在，政府主管部门就应当未雨绸缪，主动应对。例如，通过政府补贴鼓励养殖业转型升级、规模经营，通过“大数据分析”及时进行市场预警，让生猪存栏量保持在合理区间，以维持猪肉价格的相对稳定。
平抑猪肉价格，政府大有可为。据报道，本轮猪肉价格上涨不久，2月28日，厦门市政府决定启动差价补贴平价猪肉销售政策，4种猪肉入选厦门市74家平价商店的销售目录，商店可从带皮腿肉、肋条肉、精瘦肉和中排骨中“四选二”，以低于市场平均价9.5折的价格向市民进行销售。这一政策将延续到5月8日。政府出手调控猪肉价格，对于维护社会稳定，保障人民基本生活质量，无疑有着积极的意义。
“猪周期”考验政府的智慧，也检验政府工作是否真正做到位。近年来，各地政府都在为民办实事、办好事。有些地方还推出“十大惠民工作”“菜篮子工程”，看上去很美。不过，如果连猪肉价格都无法稳定，“菜篮子工程”“惠民工程”就难逃“花架子工程”的嫌疑。
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