一直以来，市委、市政府坚持以人民为中心，紧盯私屠滥宰顽瘴固疾，注重方式方法，以高新技术为依托，全力打造绿色、健康肉制品品牌，确保市民吃上放心牛羊肉。
在曲水县聂当工业园区内，有一家名为西藏圣佳食品开发有限公司的企业，是一家集食品加工技术研发，牛、羊畜禽的屠宰、冷藏、分割及销售，牲畜、禽及副产品销售、物流配送于一体的综合性企业，是拉萨市政府定点牛羊屠宰场。公司引进了全自动不锈钢流水线屠宰设备、生产设备和监测仪器，同时引进了国内企业先进的生产技术和先进管理模式，严格按照国家食品卫生要求标准操作，产品生产过程中经过多道品质严管，确保产品质量达到要求。
该公司车间主任马永说：“我们公司采用进口的凯玛斯特的设备，采用的是浙江瑞邦的智能化的生产线，能保证每天的牛屠宰量达到200头，羊可以达到500头。”车间的工人是怎样做到安全卫生上岗的？马永介绍：“工人上岗之前必须要有相关部门出具的健康证明，每个岗位都要经过专业系统的安全生产培训，工人上岗前都要洗手消毒，佩戴口罩、手套，按照公司的规章制度更衣，通过一系列的措施确保市民吃上安全放心的牛羊肉。”
除此之外，该公司以高新技术为依托，全力打造绿色、健康肉制品品牌，除了拥有成熟先进的生产工艺，公司还拥有经验丰富的技术人员，所有肉制品出厂之前还要再过“四道关”。
公司工作人员魏浩介绍：“在一些地区存在牛羊的私屠滥宰问题，会造成肉品品质不达标，肉品细菌超标，作为拉萨唯一一家政府定点的牛羊屠宰场，从牛羊进场到出场都会层层把关，从进场开始会根据制度进行消毒，宰杀过程中会采集牛羊的尿液或血液进行检测检验，一个是瘦肉精检测，还有磺胺类、四环素、氯霉素药物检测，如果肉品不达标，会进行无害化处理，确保肉品品质合格才会投放市场，让广大市民吃上安全肉、放心肉。”
（文章来源：拉萨日报） |