3月12日下午，安徽省马鞍山市下发《关于全市禽肉产品冰鲜上市实施办法》（以下简称《办法》），即日起，市区和县城全面关闭各类活禽交易市场，禽肉产品全面实现冰鲜上市，有条件的乡镇同步实施。
2021年2月12日开始，全市域范围内全面关闭各类活禽交易市场，实现家禽集中屠宰、驻场检疫、冰链运输和冰鲜上市。
《办法》要求，全市活禽上市交易实行集中屠宰。各县区、开发园区要充分发挥现有家禽屠宰场功能，按照实际需要，统筹规划布局、批准设立辖区家禽集中屠宰场，报市农业农村局备案、公布。家禽集中屠宰场建设要符合国家有关家禽屠宰质量管理规范，依法依规进行动物防疫条件审查和环境影响评价。
家禽养殖场、市场经营者需要屠宰家禽时，自主选择集中屠宰场屠宰。目前，马鞍山市已有安徽德隆禽业有限责任公司、安徽宏海畜禽制品有限公司、安徽飞越禽业有限责任公司、和县亚亚禽业加工厂4家家禽集中屠宰场。
同时，县级农业农村部门要为辖区内每个家禽集中屠宰场配备驻场官方兽医。官方兽医要严格按照农业农村部《家禽屠宰检疫规程》实施检疫。检疫合格的，出具《动物检疫合格证明》，加施检疫标志（二维码检疫脚环）。不合格的，要按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）及其他有关规定进行无害化处理。
集中屠宰后，所有禽肉产品需严格按照《鲜、冻肉运输条件》进行冷链运输，货主运输禽肉产品时要随车携带有效的动物产品检疫合格证明。
在销售禽肉产品时，要配备必要的冷藏或冷冻设施。农贸、集贸和批发市场要设立冰鲜禽肉产品专区（柜），履行开办者责任。经营户自主选择进货渠道，凭有效的动物产品检疫合格证明销售冰鲜禽肉产品，履行禽肉产品质量安全第一责任人的责任。市场监管部门要加强索证索票和日常监管，确保禽肉产品质量安全。
“后面我们也将积极推广禽产品电子商务、养殖加工餐饮一体化、连锁经营等安全健康便捷的禽产品营销和消费新模式，引导城乡居民从‘鲜活禽’向‘冰鲜禽肉产品’消费观念转变，形成消费新风尚。”马鞍山市农业农村局相关负责人表示。（周坤）
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