新型冠状病毒感染的肺炎来势汹汹，连日来，全社会党员、群众、企业纷纷投入到这场没有硝烟的战争中，以自己的方式，落实各项防控措施，确保人民群众生命健康安全。
面对这场肺炎疫情防控战，位于重庆璧山区璧城街道的重庆琪金食品集团有限公司，这家从事生猪养殖、屠宰、加工、销售等为一体的企业，也积极响应党和政府的号召，充分发挥自身优势，扛起企业的责任与担当，保障市场猪肉供应，助力疫情防控。
严把食品关 合力抗击疫情
“动物产品检疫关系着市民餐桌安全，更何况现在是非常时期，我更应该坚守岗位，为抗击肺炎疫情贡献一份力量。”1月29日凌晨，重庆琪金食品集团有限公司璧山定点屠宰厂内，灯火通明，记者见到检疫员吴迁时，身着白色检疫工作服的他，正谨慎地逐头对褪完毛、开过膛的猪肉进行解剖检疫。
从大年初二起，像吴迁一样，重庆琪金食品集团有限公司璧山定点屠宰厂的员工纷纷放弃休假，提前返回自己工作岗位，无条件全力支援抗疫工作，加班加点为市场供应安全、放心的热鲜肉。
“每一名员工必须穿戴口罩、隔离服等防护用品，体温测量合格后，方能进入屠宰场内进行生产。”重庆琪金食品集团有限公司总经办主任程序表示，为了确保疫情期间生产的猪肉安全卫生，同时加强企业自身防疫保障，该企业重新制定了人员、车辆进出管理规定，避免接触感染，每天还会对工作区域，特别是屠宰加工、生产养殖区域，进行清洁消毒，从源头上加强疫情管控，确保食品安全卫生。
多渠道确保货源 保障市民日常所需
1月30日，记者前往重百超市、琪金土猪肉直营店等地看到，新鲜的猪肉整齐地放置在生鲜柜内，供过往市民前来选购。
“我已经三天没有出门了，今天特意到重百超市购置6斤猪肉。”家住璧泉街道东关社区居民王东说，超市供应的猪肉品相很好，价格也与平时相差无异。
王东购置的猪肉正是由重庆琪金食品集团近日投放到市场的猪肉。考虑到受疫情影响，市民对猪肉的需求有所增加，为保障市场供应，除充分利用自有的养殖场以外，该公司还多渠道调运生猪，加大生猪采购力度，确保猪肉持续供应。
“目前，公司产能从同期的每日400头猪，提高到了每日不低于800头猪，可向市场投放80余吨猪肉。”程序告诉记者，猪肉将全部投入商超、农贸市场、直营门店等200多个销售点。此外，由于现在是非常时期，公司将坚持按照平时销售方式进行售卖，绝不提高物价。
与此同时，该公司还配备50台物流运输车，24小时不间隙，随时待命，及时将猪肉送往各大超市、直营门店，确保猪肉的新鲜程度。“后期，我们将进一步关注疫情发展和防控情况，持续拓宽供应渠道，加强产销衔接，最大限度地确保猪肉市场供应有序稳定。”程序说。（璧山区委宣传部供稿） |