据香港商报网报道，内地供港活猪今年5月两次被验出非洲猪瘟后，食卫局上月公布实施屠房“日日清”政策，导致活猪供应减少，拍卖价因而被推高。据食环署数据显示，活猪拍卖价（每担，编者注：1担=100斤）的最高价，自本周一起突破4000港元大关，前日更进一步攀升至4444美港元（编者注：折合人民币约3907.5元）。猪肉买手预计猪肉价格仍会上升。此外，有报道指私人营运的荃湾屠房考虑下月结业，食环署响应称，屠房已向政府反映经营困难和探讨应对方法，暂时未有定案。
已升至每担4444港元
在传出非洲猪瘟疫情前，内地供港活猪数目每日约有4000头，惟近期已暴跌至2000头以下。食环署数据显示，在7月1日内地供港活猪数目仅2004只，平均拍卖价达2447港元，其后数天的供港活猪数目反复，导致活猪价格波动。到7月8日，供港活猪数目跌至1384只，平均拍卖价创下3937港元的新高，翌日的平均拍卖价虽然微跌至3887港元，惟其后数日的平均价仍维持在4000港元以上的水平。据昨日最新数据显示，内地供港活猪有1481只，拍卖价（每担）的最高价为4340港元、最低价则为3250港元，平均拍卖价高达4018港元。预料今日内地供港活猪有2180只、本地活猪则有100只。
猪肉行总商会理事长许伟坚说，在非洲猪瘟爆发前，活猪拍卖价一般在1300港元水平，近日的拍卖价较平日贵一倍半，预料猪价高企情况会维持至年底。活猪供应不足更会影响业界运作，部分肉商和车队正考虑裁员。
供港活猪数量减少六成
他指出，内地早前因应非洲猪瘟疫情扑杀大量活猪，加上部分猪场负责人担心猪只运港后被验出有非洲猪瘟拒绝供货，目前供港活猪数量较平日减少六成，每日不足2000头。肉贩现时要蚀卖，部分有三、四个肉档的商贩由于无财力购入猪只，只能开一、两档，恐怕日后会出现倒闭潮。
街市肉档档主黄太表示，虽然生意一般，但不敢加价太多：“上星期120港元一斤，今日卖130港元，我们不敢卖太贵，怕客人走……来货贵了成千银，我们真的应付不到，日日不同，好像海鲜价。”（编者注：130港元折合人民币约114.3元）。
北角糖水道“大生肉食”员工荣哥说，以往瘦肉卖40多港元一斤，非洲猪瘟后加至约120港元，现需128港元，但即使加了价，肉档仍是「蚀住做」。他们本身有10多个员工，现在被迫轮流放假，变相收入减少。
荃湾屠房考虑下月结业
此外，因应内地供港活猪大减，有报道指荃湾屠房考虑在下月结业。食环署回复查询时表示，由于最近内地活猪供应下跌，荃湾屠房的屠宰量减少，屠房已向政府反映经营困难和探讨应对方法，暂时未有定案。
猪肉买手、鲜肉大联盟副主席关国华透露，业界听到荃湾屠房将会遣散运输车队，屠房的工作人员可能要转行。他明言，业界做到活猪“日日清”，但当局却未能做到恢复内地活猪供应量的承诺。
陈肇始：争取内地增加供港活猪
香港食物及卫生局局长陈肇始表示，非洲猪瘟严重影响活猪供应，新鲜猪肉供应减少，价钱贵，直接影响市民的日常生活。她说，活猪供应短期内未必可以迅速恢复到过往水平，但承诺竭尽所能，尽量减轻市民负担及对活猪行业的影响。
陈肇始表示，政府自去年8月起，与内地紧密联系及做了大量预防工作，希望减少非洲猪瘟影响活猪供应。面对供应萎缩及价格飙升，局方与内地当局会面蹉商，争取尽快增加活猪供应，亦与本地的持份者，包括入口代理、屠房营办商、买手、肉商及职工代表多次见面。
她表示，非洲猪瘟的影响错综复杂，构成问题的因素众多，以及影响层面广泛。政府参考专家意见，确保防疫的要求合理，尽量减低对持分者的影响， 例如屠房“日日清”安排，都是来之不易及得到内地当局和本地持分者全力配合下的结果。 |