“以前经常买到印有蓝印的猪肉，花花绿绿的，我都不敢吃，只能扔掉。现在好了，菜场买不到那样的猪肉了。”近日，在菜市场买鲜肉的市民王女士高兴地说。
原来，上周以来，我县开始推行猪肉激光“身份证”，利用激光灼刻检疫标识技术，取代以往打在猪肉上的“蓝印”。
“激光灼刻检疫标识与传统的人工滚筒针刺式胴体检疫‘蓝印’相比，具有识别度高、难以伪造和卫生安全等特点。”县动物卫生监督所直属分所所长郑荣华介绍，其工作原理和凸透镜汇聚太阳光引燃火柴的原理基本一致，通过有效利用激光能量，激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，产生局部高温物理烧灼，激光束所过之处，表层物质瞬间气化，灼刻出清晰可辨、不可擦除的检疫标识信息，整个灼刻过程无任何添加物质，不会对猪肉及周边环境造成任何污染。
“以前的检疫标识，是用一种可食用染料，印在猪肉身上，虽然可食用，但是给人视觉上不卫生、不安全的直观印象，很多人不敢吃。”郑荣华告诉记者，此外，传统的“蓝印”，防伪性能也不高，易于伪造。而激光灼刻检疫标识以清晰有效、不可擦除的表示信息为载体，为猪肉产品安全可查询、可追溯提供了理想的监管手段和信息链基础。
“今年我县大力创建国家级农产品质量安全县和省级食品安全县，作为食品和农产品重要组成部分的猪肉，关系着百姓餐桌消费安全和社会公共安全。”县农业局副局长曹建章说，激光灼刻检疫标识的推广使用，将进一步保障我们畜产品安全，让老百姓吃得更加放心。
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