四川新闻网内江5月31日讯(刘世彬 刘甜甜)资中县配龙镇整治肉类市场确保“舌尖上的安全” 。
把好宣传关。利用宣传车、广播、宣传单等,及时向场镇居民宣讲挑选新鲜肉类食品方法,提高群众识别防范伪劣肉类的能力;开展《食品安全法》《肉类市场质量安全管理办法》等法律法规宣传,严禁经营病死或死因不明的肉产品。目前,共出动宣传车1辆,发放宣传单1000余份。
把好检查关。组织畜牧站、食药等部门,开展市场肉品销售摊点检查,按照每周一巡原则,重点检查经营者是否有产地检疫告知书,并严厉打击购进、销售、使用无合法来源肉品等违法行为;对屠宰点检查,做好屠宰前申请检疫,宰后肉品品质检验检疫工作。目前,共检查肉类经营摊位15家,屠宰场1个。
把好备案关。通过检查肉类产品各摊贩的进货渠道、购销台账、票证标识等,引导生猪肉经营户办理小摊贩备案工作,完善并执行备案证经营肉品,坚决从源头上消除食品安全隐患。目前,已办理备案10户。
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