近日,金马市管所根据(红食安办发电〔2018〕4号《关于加强全州肉制品市场整顿紧急通知》等上级文件通知精神,及时组织执法人员到辖区市场开展冷冻肉制食品专项整治,为保障辖区群众的食品安全保驾护航。
开展流通环节走私冷冻肉制品经营检查。一是重点检查辖区农贸市场、超市、城乡结合部肉类摊点,特别是冷冻肉制品经营单位以及冷冻库等,主要检查企业和个体户等肉类产品经营主体资格,对无照经营的,依法查处取缔;对超范围经营或未经许可从事肉类及肉制品经营的,依法查处,并限期整改,确保肉制品经营者主体资格合法。二是检查冷冻肉品进货凭证和进销货台账,要求经营户落实主体责任,不进、不售非法来源的冷冻肉品。
开展餐饮环节肉类产品使用情况检查。重点检查和督促餐饮服务单位,严格落实索证索票和进货查验登记制度,强化对学校食堂、餐饮店及其他使用肉制品较多的餐饮服务单位。
截止目前,共出动执法车辆18余台次,执法人数120余人次,检查冷冻肉制品经营户8户,检查餐饮店52家。检查过程中,未发现任何经营户经营走私冷冻肉制品,未发现采购或使用来源不明的冷冻肉制品市场;辖区冷冻肉制品经营户依法取得合法资质,同时建立了冷冻肉制品进货凭证和进销台账。
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