从世博会后，国家对各方面的促进都在有效快速的落实，针对超市裸肉的现状也在改革范围之内，有关部门对这一现象具体指出，深刻揭露了食品安全在这个行业的落后，不为我们国家发展所容纳，作为快速发展的国家，金融国际化的国家，在最基本的饮食安全上也要与时俱进，彻底让小包装精品肉的文化国内与国际接轨，让老百姓以及来自各国的海外友人都能从生活的根本体验到国际大都市的方便及安全。
小包装精品肉的问世,对提高老百姓的生活品质和食品安全具有重要意义。先进国家吃小包装精品肉已经有几十年的历史了，我国的一些大城市如北京、上海、广州的居民也开始青睐精小包装产品。有关人士预测，随着我国人民生活水平的提高，以及人们对食品安全卫生的日益关注，在不久的将来，小包装精品肉将逐步取代“裸销”热鲜肉和冷冻肉，成为我国广大居民生肉消费的主流。
这几年，中国肉类消费在世界上的地位一直在快速提升，全球都在关注着中国的经济发展，越来越多外企和友人的常驻也使中国的消费水平更趋国际化，诸如上海、北京、广州等地的消费也更趋精品化，精品超市在今年更是雨后春笋，一个个在大中城市扎根。细算一下，中国13亿人口，上海2900万人口，北京1700万人口，广州1400万人口，人们的生活水准在提高，消费水平自然也在提高，而接受新事物的能力也比以前快，所以对于小包装精品肉在中国的发展，肯定是当今发展的必然趋势。
随着国民经济水平的不断增长，冷鲜肉加工技术的日趋完善，冷鲜肉未来主要向两方面发展：
一、分割冷鲜肉的流通
将屠宰后的猪胴体，按不同部位进行精细化分割，按不同部位进行规范化的去骨分割，以大包装的方式批发出售，这样省去二次初加工的时间，此类产品最大的优点是可以满足一些特殊渠道，特殊消费群体的个性化需求。由于此类产品需进一步深加工，适合工厂、餐饮场所等渠道，市场需求量巨大，是今后冷鲜肉销售的重要方式之一。
二、精品肉小包装
精加工半成品是在规格化半成品的基础上再次进行精细化加工，产品大体可划分为丝、丁、片、段条、块。精品肉小包装产品是在去骨冷鲜肉各部位的基础上，再次进行精细加工，如去血管、囊肿、淤血、淋巴、筋膜等。加工形式可分两种：1. 集中在加工配送中心加工；2. 在超市现场加工（若无配送能力），采用现加工现销售模式。此类产品最大优点是可省去消费者在加工前切肉的麻烦，而且有效帮助因切割带来的肉质及口味的提升。随着人们生活节奏的加快，社会活动的增多，越来越多的80后及90后面对厨房的重任，以及夏季或冬季不愿在厨房花费太多的时间，使得此产品将会越来越受到消费者的青眯。同时随着餐饮业的发展，团膳、餐饮将是精加工小包装的主消费群体。因此，小包装精品肉也必将是一个趋势。
对于小包装精品肉的这一发展，势必要对大卖场及超市的裸肉进行整改。目前，在各大中城市的大卖场几乎都可以看到裸肉，但是在发达国家，这些早已被方便、卫生、安全、美观的小包装产品所替代。当人们在购买肉时，小包装就可以有效阻隔因碰促、口水或环境影响带来的细菌滋生，而且购买的时候也非常随心所欲，可以真正把肉的购买当作是一种享受性购物，乐在其中！如果肉类商品没有包装或只有简单包装的话，消费者在购买后应尽快食用，或放入冰箱冷藏，在常温下，细菌生长非常快，例如：16℃下细菌1天繁殖15倍，21℃时繁殖700倍，27℃时繁殖3000倍，在4℃冷藏时一天繁殖2倍，因而冷鲜肉进行包装销售是发展趋势。随着小包装精品肉日益成为消费主流，在国内市场上占有越来越大的份额，把气调包装运用于小包装精品肉的保鲜，可使肉质的保鲜货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力！
综上所述，国家的进步带动了小包装精品肉的发展，国家的政策也在扶持这个产业不断地完善进步，这给我们企业建立了良好的平台，为我们“肉类企业转型”创造了很多机会，让我们在这个行业中有谋略、有技术可供应，带给各大企业意想不到的持续发展的战略效果。
兴帝公司早期即从国外实践了最新的技术并且得到具体的运用，国内也有许多成功案例。目前，国家需要改革“裸肉销售”的现状，我们兴帝公司为肉类企业提供在终端销售上一条龙的服务，包括精细切割机械，分割技术，包装材料，包装机械，精品肉部位设计，营运指导，店铺托管，技术支持等业务，为逐步改变“裸肉销售”的传统原始现象作出贡献。
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