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肉牛消瘦,吃的慢,影响肉牛生产性能的因素?

肉牛快速育肥饲养技术


肉业网     http://www.chinameat.cn     2010/2/18 11:37:05     3916点击

 
 

影响肉牛生产性能的因素很多,如品种、年龄、性别、饲养水平和营养状况等
都影响肥育的效果。
  一、肉牛快速育肥饲养技术
 肉牛快速育肥,就是成年牛经过短期的强度育肥,使其达到上市屠宰标准和要
求,采用肉牛快速强度育肥饲养技术,可较传统的育肥方法大大缩短育肥出栏期
,能明显提高肉牛屠宰出肉率和饲养肉牛的经济效益。
  1.育肥前的准备
  (1)育肥牛的选择 应选择淘汰的公牛、不孕的母牛,低产的肉驴,停止使役
的耕牛及良种肉牛与当地黄牛的杂交后代。对患有严重消化器官病和传染病的牛
应当剔除。
  (2)驱虫 在育肥前应对牛进行一次药物驱虫,按每100公斤4克敌百虫进行口服驱虫。
  (3)去势 淘汰公牛在育肥前15~20天去势,幼龄公牛宜早期去势。
  (4)牛舍的准备 冬季牛的育肥,牛舍要做好舍内保温。舍内温度不能低于5℃
,夏季要通风良好,舍温不宜超过18— 24℃,过高,则牛的代谢受到抑制,食欲
下降,影响育肥效果。
肉牛的饭量
1.牛达到最大干物质摄入量(DMI)的时间不能迟于产后10周。     2.牛在最大
干物质摄入期间,至少应该摄入其体重4%的干物质。例如体重为600kg 的牛,应
摄入6kg×4=24kg的干物质。
    3.日挤奶3次的牛,应比日挤奶2次的牛多摄入5%-6%的干物质。
    4.合理饲养时,估测干物质摄入量应为:
    DMI(kg)=A×0.02×体重+0.3×4%校正奶量+B
    其中:A为校正泌乳日,B为日增重,估测日增重为正值时B为1,失重时为0
。A=1-0.2×[[80-泌乳日]÷80]。例如肉驴体重为600kg,泌乳日为70天,日产4
%校正奶40kg,其校正泌乳日A=1.0-0.2×[(80-70)÷80]=0.975,DMI=0.975×0.
02×600 +0.3×40+0=23.7kg干物质。
    5.预期每产2牛至少应摄入1干物质,低于此标准将导致体况过度失重及引
起过多的代谢疾病。
    6.牛常习惯于挤奶之后采食,故挤奶后饲槽内应有新鲜饲料,鼓励牛提高总
干物质摄入量。高产肉驴每日采食12次,每次平均23分钟,应当调整饲喂计划以
适应牛的采食行为。
    7.如有可能,应把头胎牛与其他成年牛隔离饲养。因为在此情况下头胎牛将
比其他成母牛多花10%-15%的时间采食。
    8.日粮干物质含量最好为50%-75%,太湿或太干的日粮将限制采食量。如果
饲喂含水量>50%的青贮很多时,水分每增加1%,预期干物质摄入量将降低体重
的0.02%。这里由于较湿的饲料发酵时间长,升高了酸水平,增加了蛋白质降解
。例如含水60%日粮,10×0.02%×600kg体重=1.2kg 干物质,意即这头牛干物质
日摄入量将减少1.2kg,更意味着日产奶量降低2.3-3.0kg。

2.肉牛育肥方法
  (1)舍饲快速育肥 酒糟育肥:酒糟开始少喂,而大量喂于草,促使胃肠容积
变大。经过15—20天,逐渐增加酒糟量,减少干草量。到肥育中期,大幅度加大
酒糟量,每日达35~ 40公斤。在日粮组成上,合理搭配精料(豆饼、玉米、麦麸
),可在七八成饱时再拌人。为满足蛋白质需要,在日粮中加入0.5%一1%尿素
更好, 日喂2次,饮水3次, 日喂食盐 25-30克。中后期要限制运动,每天刷拭
两次。肥育期 S0~9()天。甜菜渣育肥:甜菜渣粗纤维含量20%,低于禾本科彳
:草,能量价值相当于玉米的60%,缺点是粗蛋白、维生素A、钙、磷等含量低。
饲喂时应适当补充蛋白、矿物质等饲料,并适当搭配混合精料和优质干草,每日
给饲量35~40公斤。由于含水量大,所以在大量喂给时,应减少饮水,管理上与
酒糟育肥相同:青贮料育肥:玉米青贮高产优质,是肥育肉牛的重要饲料,每日
青贮料25~3()公斤,给食盐4()一50克,中后期适当增加饼类、玉米面等精料,
精料每日1—2公斤为宜:
  (2)放牧育肥: 此法是最经济的育肥方法;:放牧育肥必须具备优良的草场
:和草原,放牧自5月开始,到10月中旬截止,放牧育肥约100——201天。为了
搞好放牧育肥,应做好草场的轮放管理和科学放牧。在草原或草场产量不足、
草质欠佳时,每日应补绐优质青贮饲料10一15公斤、精料().5~1公斤。
二、架子牛育肥技术
  在—般情况下,选择专用肉用品种12…24月龄的或地方良种黄牛24—3()月
龄牛是理想的肥育的架子牛,年龄超过24月龄,难以生产高档牛肉,生产效益
不佳。一般的架子牛肥育
择肥育性能好,肉用性能好,1.2月龄左右,不大于18月龄为佳,体重320~
350公斤,经过100—150天肥育,体重能多达550公斤。
1.肥育前的准备工作
(1)驱虫 购人的架子牛要先驱虫,可用虫克星驱牛皮蝇,蛔虫等线虫。
(2)去势、去角 要生产好的牛肉,一定要不迟于12月前去势。去角可与去势同
步进行,但以生后7天内去角较好,用电烙铁顶部放在牛角基部烙15~20秒钟
,犊牛角四周组织为古铜色为止,也可用氢氧化钾去角法。
(3) 不同肥育阶段的精料配方
    9.如果使用带有重量感应装置的全混合日粮饲喂混合车,应每周用微波天
平检测青贮水分。青贮料水分变化能够改变日粮的粗料:谷类比例,这将引起
食欲降低和乳脂率降低。
    10.如果肉牛摄入量低于正常值,应重新检测非纤维性碳水化合物和纤维含
量及长度,同时检测水分和草料是否发霉。
    11.当气温超过24℃时,温度每增加2.2℃,牛干物质消耗量将降低3.3%。
温度超过27℃,相对温度超过80%,或两项之和超过140时,牛就会出现应激反
应。
    12.预期牛每产1kg奶饮水量应达4.4升,如果饮水细菌指标较高,应考虑用
氯消毒。
    13.应当考虑饲槽设计。当牛头向下像放牧一样被强制采食时,它会花费更
多时间采食,并分泌更多的唾液以缓冲瘤胃内环境。
    14.炎热季节把至少60%的日粮放在晚上饲喂。
    15.玉米青贮或谷类青贮其PH值≤4.2,豆科青贮其PH应≤5.0。如果青贮PH
过高,将增加腐败的机会,缩短其在饲喂槽内可利用时间。
    16.每天应保证饲槽中20小时有饲料,尽量做到每天饲喂3小时。
    17.给每头牛提供60-75cm槽位,每日清扫饲槽,特别在炎热季节更应如此。
    18.调整饲槽中的饲料,鼓励牛更多地采食,夜晚规律性地驱赶牛只采食,
并提供照明。
    19.总收入超过饲料花费是很重要的经济指标,且比计算每100kg牛奶的饲料
花费更简单。
2.育肥技术
(1)准备期 大约15天,在此期间进行驱虫,并进行过饲养,以中等质量干草为
主, 日喂精料0.3~0,5公斤/头, 10~15天内,精料由0.5公斤/头,增
加到2.0公斤/头。

  2.育肥技术
  (1)准备期 大约15天,在此期间进行驱虫,并进行过饲养,以中等质量干
草为主, 日喂精料0.3~0.5公斤/头, 10~15天内,精料由0.5公斤/头,
增加到2.0公斤/头。
  (2)肥育期 16—90天,体重200~350公斤,每日喂上面列、表中的精料配
方工,开始为2公斤/日,逐渐增加到3.5公斤/日,直到体重达到350公斤,
每日喂粗料2.5~4.0公斤 (风干重)。
(3)肥育后期 体重为350公斤直到出栏(约为90~250天)。年日喂上表配方Ⅱ精
料,开始为乳3.5公斤/日,增加到 6.5公斤/日(体重为:650公斤时)为止
,不再增加直到出栏,另外喂干草2·5—8.0公斤/日。
3.饲喂方式:
  既可啤采取前期限制饲喂,后期变精料日粮自由采食,也可以全程分为两阶
段,用完全混合:日粮自由采食。
  4.育肥牛的管理
(1)最好建立每头牛的个体档案,定期称重,及时淘汰不增重或增重慢的牛,
随时处理病牛。
(2)多让牛晒太阳,每天保证晒太阳4—5小时。
(3)每日饮水3次,保持饮水清洁。
(4)及时出栏;体重达到550—650公斤,应及时出售,超过500公斤后,生长减
缓。也不一定要等整批牛都达到体重标准后再出栏,可以分小批,达到一批出
栏一批。

文章作者:汇农牧业     
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