全站搜索:
加入收藏   设为首页   联系我们
赶鲜网—品牌冷鲜肉推广者!
   首    页  |   新闻频道  |   法规频道  |   标准频道  |   品牌频道  |   综合频道  |   商务频道  |   数据频道  |   专题频道  |   肉业论坛  |   肉业人博客  |   肉业企业博客  |   网上留言  |   网站建设
会员
专区
行业投诉
援助中心
有关行业投诉、需求、困难我们竭诚为您提供援助!
010-62255378    hsh74@sohu.com
网站
建设
 [域名申请[虚拟主机[企业邮箱]
 [网站制作[网站推广[先行者e网]
互动频道
肉业论坛     肉业人博客     肉业企业博客     网上留言     意见和建议     在线调查     投稿排名     各地肉类协会     友情链接
 全国肉制品加工10强 更多
广告
双汇集团
成都希望食品有限公司
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
雨润集团
河南众品食业股份有限公司
四川金忠食品股份有限公司
得利斯集团
四川省福元肉类食品有限公司
 全国生猪屠宰10强 更多
广告
双汇集团
雨润集团
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
河南众品食业股份有限公司
四川金忠食品股份有限公司
千喜鹤构建绿色肉品产业链 成就高端市场领跑者!
河南志元食品
四川省福元肉类食品有限公司
 全国牛屠宰10强 更多
河北福成五丰食品股份有限公司
云南爱伲农牧集团
沈阳绿丰食品有限公司
辽宁宏福集团
雨润集团
山东臻嘉食品进出口有限公司
成都希望食品有限公司
 全国羊屠宰10强 更多
内蒙古小肥羊食品有限公司
青岛波尔旺肉业股份有限公司
内蒙古苏尼特肉业有限公司
内蒙古草原兴发食品有限公司
大连旗羊羊贸易有限公司
当前位置:首页投稿排名 → 会员:deliyusi 的投稿文章 → 话说“现代猪肉香” [ 我要发布投稿 ]    

话说“现代猪肉香”


肉业网     http://www.chinameat.cn     2009/11/5 8:24:26     4331点击

    食肉贵在精。早在几千年前,孔子就有“食不厌精脍不厌细,肉割不方正不食”的古训,所谓的不是大块的,不是正方体的,孔子说他一律不吃。而孔门的后代也都极力秉承这种既体现了“雅”又体现了“豪”的君子食肉之道,非得大块吃肉,大口饮酒,那才是油光锃亮的好人生。
    但是不得不承认的是,面对现在林林总总的肉类品牌和概念炒作,我们却无所适从。今天我们已经拥有“油光锃亮的好人生”,但是寻求一块“安全、营养、新鲜”的猪肉这一最朴实、最原始的想法却难以实现了。
    得利斯冷却肉的推出,其精细分割方式,既引领了鲜肉消费前沿,迎合现代人高品质、方便快捷生活,又对孔子食不厌精脍不厌细的食肉观点做了最好的注解。
    得利斯冷却肉的生猪原料采用公司自主培育具有独立知识产权的“欧得来”牌优质商品代猪,为从源头上确保食品质量安全,公司不懈努力搭建起农业、畜牧、食品、生物四大产业平台,率先建立起从田园到餐桌的绿色食品产业链条,使生猪的安全从源头到终端都被公司全称掌控。
    生产线是全封闭低温无菌管理。经过严格检疫的待宰成猪被集中起来,冲着温水澡,听着轻音乐,全身放松24小时。
    待猪情绪稳定,经过2次淋浴后,生猪被送进功能完备的德制骑跨式电晕机上,通过世界最先进的低压脉冲三点电击晕技术,生猪不到两秒钟就失去知觉,保持猪的骨骼完整无损,胴体自然松驰,避免了猪在屠宰之前受到惊吓,神经因紧张、愤怒而导致体内分泌大量的毒素,使猪肉更加味美、安全、营养。
    下面进入卧室真空抽血工序,经过严格的酒精消毒,避免了猪血和刀口受到感染。
    立式蒸汽烫毛,是利用蒸汽无孔不入的特点,烫毛更彻底,同时对猪体又进行了一次全方位的高温灭菌。
    享受过蒸汽桑拿后,猪还要享受拍打按摩的待遇,经过两次全方位的自动横向纵向拍打按摩,猪肌体处于最自然的放松状态,纹理和肉质得到理顺和改善。
    全自动燃汽燎毛炉,离子控制喷射燃烧器,由电磁感应控制,能彻底清除猪毛和猪体上的残余细菌,使猪肉进入纯生可食的无菌状态。
白条猪入库前,利用国际先进的悬挂轨道秤和脂肪测定仪,进行连续称重和测量,这些完全采用电脑程控系统。
    在屠宰过程中,食品安全与卫生检疫采用国际HACCP体系,猪体要经过五道严格的检疫关卡,只要有任何一个环节不过关,猪胴体会自动撤下另行处理,根本进不了以后的工序。
    另一个最重要的工序,让得利斯风味冷却肉明显优于一般猪肉,屠宰后的猪胴体被送入零下23度的急冻室,快速冷却降温1到2个小时,然后转入0至4度的冷却间均温冷却脱酸24小时以上,让猪肉的酸碱度达到最佳食用状态,以后的所有分割、运输等环节,始终保持在0到4度之间,完全避免了肉质营养成分的流失。
    得利斯冷却脱酸冷却肉,因为所有工序安全卫生,始终处于冷却温度0至4度控制下,杜绝了细菌繁殖,通过冷却脱酸,使肉质柔嫩多汁,滋味鲜美,气味芳香,容易咀嚼,便于消化吸收,营养价值高。
    得利斯还承担了国家“863”课题,在行业内率先采用RFID技术,建立起覆盖养殖-屠宰-加工-仓储-物流-商场的食品安全追溯体系,通过产品条形码,可以查到各项产品信息。
    高科技的产物“冷却肉”,作为一种国际时尚被发达国家的消费者广泛接受,得利斯营养高、口味鲜、安全卫生的冷却肉,必将为百姓的日常生活带来革命性的消费风潮。
文章作者:王焕军     
进入论坛】【进入博客】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 全国鸡屠宰10强 更多
圣农
新希望六和股份有限公司
永达食业
山西粟海集团
诸城外贸有限责任公司
双汇集团
春雪食品
河南大用集团
雨润集团
 全国鸭屠宰10强 更多
新希望六和股份有限公司
中澳控股集团有限公司
塞飞亚股份
兖州市绿源食品有限公司
河南至真集团
华英集团
 全国鹅屠宰10强 更多
阜新市美中鹅业工贸有限责任公司
河南天歌鹅业发展有限公司
 全国兔肉加工10强 更多
中国康大食品有限公司
 全国畜禽屠宰机械5强 更多
吉林省艾斯克机电集团有限公司
湖南兴业肉类机械有限公司
 全国肉制品加工设备5强 更多
杭州艾博科技工程有限公司
南京凯宏肉类机械有限公司
 全国肉食配料5强 更多
广东汇香源生物科技股份有限公司
北京昆晟技术工程有限公司
青岛菲利特科技有限公司
 全国肉食包装5强 更多
银牌会员
河北省东光县王喇新型包装材料厂
保定太行肠衣有限公司
 其它 更多
国内贸易工程设计研究院
合作媒体 中华人民共和国中央人民政府门户网站   商务部   国家质检总局   卫生部   国家发改委   农业部   国家食品药品监管局   国家海关总署   国家税务总局   国家工商行政管理总局
国家审计署   美国动植物检疫局   联合国粮农组织   美国牛肉生产者联合会   美国肉鸡委员会   美国猪肉生产者委员会   美国家禽与禽蛋委员会   美国禽蛋委员会   世界家禽学会
世界动物卫生组织   CCTV乡约   中国供求网   新疆肉牛网   中国饲料工业信息网   第一食品网   中国农业网站排行   国家食品质量安全网   畜牧网   中国食品网   中国食品产业网
中国食品工业网   中国食品质量报   中国食品药品网   齐鲁食品网   四川省猪肉出口商会   中国畜牧业协会   华商储备商品管理中心   北京市农林科学院农业科技信息研究所
新疆畜牧科学院   中国农业大学
合作媒体
专网 中国猪肉网   中国牛肉网   中国羊肉网   中国鸡肉网   中国鸭肉网   中国鹅肉网   中国鹌鹑肉网   中国鸵鸟肉网
中国鸽肉网   中国兔肉网   中国驴肉网   中国马肉网   中国鹿肉网   中国蛇肉网   中国骆驼肉网   其它
专网
各省网 北京肉业网   天津肉业网   河北肉业网   山西肉业网   内蒙肉业网   辽宁肉业网   吉林肉业网   上海肉业网   江苏肉业网   浙江肉业网   安徽肉业网   福建肉业网   黑龙江肉业网
江西肉业网   山东肉业网   河南肉业网   湖北肉业网   湖南肉业网   广东肉业网   广西肉业网   海南肉业网   重庆肉业网   四川肉业网   贵州肉业网   云南肉业网   西藏肉业网
陕西肉业网   甘肃肉业网   青海肉业网   宁夏肉业网   新疆肉业网   香港肉业网   澳门肉业网   台湾肉业网
各省网
会员服务    |     广告服务    |     咨询服务    |     网站建设    |     手机网建设    |     B2B服务    |     招聘专区    |     联系我们
版权所有:© 2001-2018 中国肉业网.中国    Copyright © 2001-2018 chinameat.cn All rights reserved.    本网站法律负责人:刘顺章律师
        &