质量是企业发展的生命线，决定着企业的命运，体现一个企业是否为消费者服务的社会责任。高金人时刻把握质量控制的重点和关键，重视产品加工过程的质量控制，为消费者提供放心、安全的食品。多年来，高金公司本着品高为金，百年高金的企业理念，坚持质量立企、质量兴企的原则，得到了市场认可，更得到了广大消费者信任。

要确保产品质量，除健全的质量、食品安全管理体系作保证，全过程严密监控为手段外，原材料的质量安全至关重要。

深谙此道的高金食品从源头上抓起，早在2002年便按照国家无公害生猪生产标准和现代国际、国内一流生猪繁育、养殖工艺要求，兴建了自己的种猪养殖场，成立了养猪合作社；兴建了 “猪——沼——果”循环的全生态养殖模式养殖场，为高金食品原材料来源建立了第一道天然屏障，从源头上保障高金食品的产品质量。

高金食品的丹麦模式万头生猪生态养殖场正式投入使用后，严格按照丹麦标准化养殖、管理模式操作，使用丹麦模式种猪繁育技术和模式繁育，形成先进的生猪繁育体系。饲养以科学的配方为指导，据它们不同的年龄和生长期定时、定量喂养。采用SFK公司生产的安装在自动化生产线上电子检测仪器，通过探针对猪身体12个不同部位自动检测出猪肉的脂肪含量、瘦肉率等十多个参数和自动扫描有关资料，以调整饲养技术，达到日增重、料肉转换比等指标都进一步地得到优化，并根据实施效果不断完善科学的饲养体系。

同时，丹育生态猪场，在疫病防控上采用“全进全出”工艺、在种猪区采用丹麦“液泡粪”粪污处理技术，粪便污水经过储藏发酵后, 用于周围的有机、绿色种植，真正的实现了零排放绿色生态养猪。

　　为了保证产品质量，对产品加工环节，高金公司设立了三级质量监督机制。总经理为第一负责人，负责公司质量方针的制订和实施，对各分公司的质量监督工作进行监督检查；成立专门的质量品控部，负责对各分公司的质量管理、质量文件、质量管理体系的监督、检查、审核，同时负责公司质量考核和对集团各分公司的质量指导；各子公司也分别建立了相应的质量管理机构，并成立了QC小组，具体负责生产过程中产品质量的监督和控制。

　　高金食品派出专门的质量员，24小时全程跟班质量检验。产品在出厂前，技术中心对产品进行化验，做到批批都要检验的原则，层层严把产品质量关，确保了产品的卫生与安全。

　　除此外，为了真正做到为消费者负责，不断加强食品安全管理，还实行了质量一票否决制，只要发生了质量问题，相关人员的工作将被全盘否决并受到相应处罚，只要违反食品质量安全，就严格实施质量一票否决权。

猪肉送往餐桌过程中很重要的一道工序是加工成熟食的过程。高金食品在进行熟食品加工过程中，注重每一个环节。

为了使公司员工具有食品安全意识，并把这种意识自觉地付之于食品生产的安全预防和管理中，高金食品建立了管理员食品卫生安全培训制度；对生产员工由品管、技术、生产部门普及食品安全知识和操作技能。

　　在具体工作中，生产加工人员在加工中严格按照GMP操作，质检人员在质量把关中严格执行SSOP卫生标准操作程序。并根据要求不断改进，确保公司熟肉制品加工的质量合格稳定。几年来，高金食品经国家出入境检验检疫部门质量抽检中，保持了产品批批合格。高金食品销售国内外，从未发生消费者的质量投诉事件。

　　高金食品拥有先进的生猪繁育、养殖基地，在全国各地设立鲜销连锁和物流配送，实现了从养殖源头、物流配送到餐桌的一体化完善服务体系。从一头生猪到端上餐桌的安全美味食品，高金食品都要经过严格的检验、检疫、监控，层层严把产品质量关，确保了产品的卫生与安全。

正是因为有着如此强劲的技术实力和过硬的产品质量以及完善的质量监管体制，高金公司始终坚持把质量作为立企的根本，产品受到国内外消费者的青睐。