北京西餐食品有限公司成立于1987年，是我国第一家生产西餐肉食品的企业。公司生产的健士牌西餐香肠火腿具有典型欧洲风味，备受来自世界各地外国宾朋的好评。作为一家综合西餐肉食品加工企业，公司二十年来一直供应钓鱼台国宾馆、人民大会堂、驻华使领馆、航空配餐公司、全国各大中城市四星级以上宾馆饭店、各大超市等，部分产品出口至日本、香港等国家和地区。北京西餐食品有限公司是北京西餐业协会理事单位，产品曾被指定为北京亚运会、第四届世界妇女大会、第21届世界大学生运动会、2006年第十一届世界青年田径锦标赛、2006中非首脑合作论坛、2007年好运北京奥运测试赛等世界性大型活动西餐肉制品的专供食品。

   作为这些中国重大世界性活动的主要西餐供应企业，对于2008年北京奥运会的供餐工作，却经历了一番坎坷。原因是北京奥运会的食品供应企业的条件要求更为苛刻，尤其是硬件设施和卫生设施。由于西餐食品公司原生产车间已有20年历史，作为当时生产条件最先进、卫生设施最棒的车间，现在显然已变得老旧了，以致在北京奥组委组织的专家第一次现场验厂时没有通过。这对于西餐公司来说这无疑是一个重大打击，作为一家为高端酒店配餐的西餐企业，2008年北京奥运会的供餐工作，既是作为北京企业的社会责任和荣誉，更是北京西餐公司向世界展示其生产的中国高档西餐食品的机会。

    为了达到供奥目标，北京西餐公司董事长沈希顺决定投资800多万元新建一个加工车间，并要求完全按照国际先进食品工厂卫生标准和出口食品厂卫生规范要求进行建设，一定要满足奥运食品的卫生要求，为这百年一次的奥运会进行供餐和服务。但在这仅有4个多月的时间里，要想完成从基建到设备安装和投产这样的工程，其面临的困难是可想而知的。但西餐公司领导和员工还是在100多天时间里，加班加点赶进度，最终按计划完成了新车间的建设和设备安装调试工作，新车间于3月底顺利投产，并于4月份通过HACCP认证和出口厂的卫生注册工作。于5月份第三批奥运食品供应商的资格评选中，顺利通过奥组委专家组的现场审核，取得奥运食品供应备选企业资格，搭上了奥运食品供应的末班车。