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资源（猪肉及肉制品）
肉业网 http://www.chinameat.cn 2010/2/4 11:09:12 1062688票
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北京资源亚太食品有限公司是北京资源集团在北京政府 2000年4月提出的《北京市食品农产品安全生产体系建设》号召之后成立的。投资近一个亿，占地107亩的坐落在大兴区黄村镇的资源食品城已正式建成投产，并通过ISO9001质量管理体系认证。在资源食品城安全冷却肉是按照欧盟标准组织生产。生猪屠宰引进了世界上最先进的二氧化碳击昏、真空放血回收、蒸气烫毛、火焰燎毛、二次冷却派酸、同步检验等生产工艺，实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化冷链生产，彻底改变了传统屠宰加工业设备简陋、技术落后、生产简单粗放、卫生质量条件差等问题。目前日屠宰生猪能力可达到2000头，日生产小包装冷却肉10万盒，这就为首都广大消费者提供安全、卫生、方便、营养的冷却肉奠定了基础，为生产熟食产品提供了优质的原料保障。
二期工程低温肉制品加工厂完全按照欧盟标准设计建设，是资源“安全猪肉”产业链的最后一个环节。加工厂位于资源食品城西南角，占地面积 10000m2，总投资 2000万元，采用德国进口先进设备和国际先进工艺，并且使用资源安全猪肉为主要原料，采用流水线生产工艺，结合世界先进的低温肉制品加工技术，乳化技术、腌制技术、嫩化技术、无菌包装技术等。生产100多种具有不同口味的高档中、西式低温肉制品，不仅具有比普通猪肉口感好，滋味鲜美的特点，更能够保证产品的绝对安全，博得了顾客的一致好评，在本行业享有较高声誉。
资源安全冷却肉完全是全封闭、低温无菌的车间生产加工出来的。从冷却肉的精细分割、包装到配送运输和终端销售，资源冷却肉的温度始终控制在 0－4 摄氏度，完善的产、运、销“冷链”和即将完善的销售网络，将改变我国人民几千年来靠“一块案板、一把刀、一杆秤”的“肉摊子”卖肉习惯，新型的网络化营销模式，将为首都人民提供绝无二次污染的“真正放心冷却肉”，这就满足了消费者吃“放心肉”的要求，也拉动了中国肉类产销模式的彻底变革。
公司以技术力量雄厚，各种规章制度健全，保障体系行之有效，管理体系完备，加工设备配套齐全，检测手段先进等关键点控制标准化顺利通过了 HACCP 体系认证。2000年5月在北京人民大会堂召开了“资源安全猪肉产业化工程说明会”；2000年7月第一批安全猪肉在北京华普超市上市；2002年被列为全国食品百强企业之一；2003年在全国首次推出安全猪肉信息查询触摸屏系统； 2004年与家家乐福签约合作生产质量体系猪肉； 2005年进入全国50强。在短短的5年里公司曾多次受到上级表彰，在上级领导的关怀和本企业全体员工的努力下，企业生产规模不断发展、市场覆盖面逐步拓宽，创造了良好的经济效益和社会效益。
北京资源亚太食品有限公司坚持“ 品质为先、诚信为本、确保质量合格、实现持续改进、让顾客放心、使顾客满意 ” 的质量方针，通过不断的完善质量管理体系，将使本公司的产品不断获得顾客的青睐。 |
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