宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业(集团)有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业,位于宁夏贺兰县境内的暖泉农场现代农业示范园区,拥有耕地面积6万多亩,饲草料种植面积8000亩,资产总额1.4亿元;下属子公司5个,专业化养殖场8个,半紧密型养殖基地17个,覆盖养殖农户28000多户,主要经营:国外良种牛羊引进繁育、品种改良、杂交选育、实验研究、技术推广服务;商品牛羊肉屠宰加工、销售;生物制肥,动植物油脂的加工、销售等经营业务。
公司现有年屠宰加工肉羊60万只生产线一条、年屠宰加工肉牛3万头生产线一条、年加工3万吨生物肥料生产线一条,是集良种引进、繁育、养殖、饲草料种植加工、肉牛、肉羊屠宰加工、销售、科研为一体的大型产业集团。公司引进美国冷冻设备、荷兰成套分割生产线和国内一流的仿德国牛羊肉屠宰生产线,符合欧盟对肉类加工的要求,采用现代冷却排酸工艺生产的胴体牛羊肉口感鲜嫩,易消化吸收,无污染、无膻味,符合GB9961—2001标准,达到国际肉类安全、卫生标准,并先后经过了HACCP认证、绿色食品标准认证、ISO9001.2000认证、国家清真食品标准、安全产品质量认证、出口标准等。为确保环境治理达标,投资建设的生物有机复合肥厂和污水处理厂已全面建成并正式投产。
我公司所生产的“贺兰山”牌清真牛羊肉系列产品多达近百种。目前,出口市场主要面向中东、东南亚国际市场,以宁夏银川为中心,建立北京、上海、广州、武汉、西安和马来西亚、约旦等国内外二十多个营销配送中心。
“清真、绿色、安全、有机”的 “贺兰山”牌清真牛羊肉选用的原料牛、羊,来自贺兰山东麓11个国有农场的天然牧场,引进国外优质纯种牛羊与宁夏滩羊、南阳黄牛杂交繁殖,保证了优良的原料品系来源。产品采用现代冷却排酸工艺精制而成,具有入口鲜嫩、易消化等优点,更利于人体对营养物质的吸收;另外,产品在生产过程中摘去了淋巴、三腺、血污等对人体有害的物质,具有品质优良,物美实用等特点。贺兰山清真牛羊肉原料考究、生产工艺科学,因此产品的蛋白质、维生素、氨基酸含量高而脂肪、胆固醇含量比其他肉类低。产品可以用来烧、卤、酱、炖、炒、涮、溜等,食用方法多样。
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