【侨报记者陆之迅2月28日北京报道】在欧洲马肉风波吸引全球目光的关键时刻，联合国粮农组织（FAO）近日发布的最新数据显示，中国是世界最大的马肉供应者。那数量庞大的中国马肉是否可能通过贸易链流入欧洲？对此，记者采访了中国肉业网首席分析师何中华，他称，虽然中国马肉产量世界第一，但与欧洲的“马肉风波”关系不大，同时大陆隐藏的“指马为驴”的“马肉危机”恐比欧洲严重。
中国马肉很少出口欧洲
FAO报告称，2010中国马肉的年产量达17.0848万吨，把第二名、年产马肉7.3088万吨的哈萨克斯坦远远甩在后面。贸易网站阿里巴巴的数据显示，全球143家马肉供应商中，来自中国大陆的有39家，欧洲有34家，美国有6家。
对于中国马肉的市场现状，何中华介绍：“中国的马肉基本不出口，即便有通过阿里巴巴或者别的途径出口欧洲的马肉供应商，也是极为个别的商户，不成气候。”何中华还解释，中国出售的马肉主要来自淘汰役马，由于基数大，中国马肉的“绝对产量”全球第一并不奇怪。
此外，值得注意的是，从马肉占所有中国肉类比例的“相对产量”来看，马肉产量其实很小。“FAO公布的17万吨马肉仅仅是中国7000万吨肉类的九牛一毛。”何中华说。
实际上，牛、羊、禽类一直是中国的主要食用肉类，马肉、骆驼肉、驴肉等在中国被统称为“其他肉类”。根据近五年行业数据，三者加起来年总产量尚不到肉类年总产量的1%。”
大陆“指马为驴”恐泛滥成灾
既然中国马肉很少出口，大陆也很少有人有吃马肉的习惯。那么，这每年17万吨中国马肉究竟都流向何处？
“中国的马肉恐怕都以驴肉的名义‘内部消化’了。”何中华直言，由于马肉、驴肉仅靠肉眼或尝味难以辨别，同时马肉比驴肉便宜，中国也许有比欧洲更严重的“马肉问题”。
中国北方街头，“驴肉火烧”店比比皆是。而何中华称，中国的驴肉产量绝对不足以支撑如此庞大的驴肉消费。
据了解，中国驴肉批发价约为20-22元/千克（人民币，下同）左右，马肉的售价约为8-10元/千克左右。何中华认为，由于大陆相关机构监管不过来，为牟取巨额差价利润而“指马为驴”的商贩不在少数。 |