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昨天我们报道了记者在大连肉鸡市场进行的调查，因为受到速食鸡事件的影响，很多养殖户都要不到鸡雏，无奈关闭了鸡舍，而上游企业的无鸡可养，迅速影响了下游市场，眼下，很多肉鸡屠宰企业也面临着开工率不足和货物滞销的困境。当让屠宰企业更加为难的是，即便他们愿意赔钱杀鸡，但却要面临无鸡可杀的尴尬局面。
一早记者来到大连瓦房店地区最大的肉鸡屠宰企业，走进企业的出口记者看到，这里7个的出货口已经关掉了4个。企业的负责人告诉记者，往年一到每到春节前，就是这里最繁忙的时候，而今年情况却截然完全相反，整个装货区只有两台车在等待着装货。
大连龙城集团董事长戚志文称，今年就几台车，这几台车达到什么程度，一天就10了台车，往常就是11年，我们的车，一天能达到四五十台车装
戚志文告诉记者，现在一只肉鸡的屠宰成本在31块钱左右，而销售价格只有30元，屠宰一只鸡企业就要亏损1块钱，按照现在企业日屠宰量10万只来计算，一天企业就要亏损10万元，2012年老戚已经赔进去1000多万了。虽然大量的货物出现销路不畅的问题，但是企业想要正常运转的话，就算赔钱也得继续杀鸡。而现在让老戚更加犯愁的是，从去年的12月份开始，寻找鸡源成为他们最大难题。
大连龙城集团董事长戚志文称，公司现在最大的难处，就是停也停不下来，做吧现在还没有活做， 01.59.33.08鸡还不能不杀，不杀员工的工资没法处理，杀了以后，市场接收量还不是那么大的，所以现在左右为难。
老戚的遭遇不是个案，从12月份开始瓦房店地区的活鸡供应量就减少了25%左右，屠宰企业面临着无鸡可杀的尴尬局面。中国肉禽网分析师何中华告诉记者，山东速成鸡事件导致全国肉鸡市场的活鸡供应量迅速减少30%左右。全国肉鸡市场出现了产业链断裂的现象，从今年元旦过后，情况开始有所恢复。
中国肉禽网分析师何中华称，这段时间以来，咱们整个肉鸡产业在恢复，但是恢复速度非常缓慢，因为咱们很多种鸡这块，当初把咱们孵化出来的种鸡和鸡苗焚烧掉了，现在就是说我们有些养殖户想去养，鸡苗供应跟不上，另一个咱们屠宰企业现在想去屠宰，他们也面临着一个问题，咱们养殖户很多当时是弃养了，现在恢复最少需要两个月。
肉鸡产业调查
春节将至 消费者称今年过年不吃鸡
肉鸡产业发生如此巨大的变化，那么对于市场最终端有什么影响？采访中记者了解到，春节前本应当是禽肉产品消费旺季，但是今年由于受到山东速成鸡事件的影响，导致消费者对禽肉产品的抵触情绪加重。在大连的禽肉交易市场里，记者看到前来购买的禽肉产品的消费者明显减少。
在大连熟食品市场的肉类交易大厅里，记者看到在禽肉产品的柜台前冷冷清清，很多摊主都在极力的叫喊来吸引客户。走过的消费者大都也是看的多买的少，这与旁边的猪肉摊位的人头攒动形成了鲜明的对比。
消费者称，哎呀，不放心，怕了，都怕了，连孩子都不敢吃了，俺们都不敢吃了，鸡肉
消费者称，在选择上有所侧重吧，不买专门的肉食鸡，买那种蛋鸡，这样的话时间能长一点能放心一点，
刘兵在这个市场卖禽肉产品已经有6年了，像今年鸡肉这么难卖他还是第一次遇见，从12月中旬开始他的生意就开始赔钱了，眼看着就要过年了，老刘现在连这个月的摊位费都没有赚出来。
摊主刘兵称，来卖的人不多，现在买鸡特别少，(销售量)下滑了一半多吧，就从山东开始就下滑一半了，就比往年就有一半吧原来一天就是一两千斤吧，现在就是三四百斤，四五百斤吧。
大连熟食品交易市场的工作人员告诉记者，春节前期本应该是禽肉产品的消费旺季，往年的这个时候，整个禽肉交易大厅都挤满了消费者，而今年12月下旬开始禽肉交易大厅的客流量就比往年减少了四成左右，销售量也出现了明显的下滑。
大连熟食品交易中心经理王愧称，00.21.52.03我去年这个时候一天应该说三万吨，四万吨，一天平均，现在不行，我现在早上收票统计的数字一万六七
专家认为，消费者对禽肉抵触心理需要三到6个月的恢复期，所以整个肉鸡市场行情目前依然难改销售低迷的现状。
中国肉禽网分析师何中华称，咱们鸡肉价格基本上是恢复到山东事件之前的水平，目前全国的平均价格在12块左右，每公斤，但是目前一个最大的问题是有价无市，就是咱们很多的终端市场销售依然是冷清的
肉鸡产业调查
肉鸡产业积极应对共同走出寒冬
肉食鸡在采访中记者了解到，山东速成鸡事件让原本已经低迷的肉鸡产业雪上加霜，事件发生后迅速扩散波及到全国的肉鸡产业。在全国最大的肉鸡养殖县瓦房店地区，由于受到山东速成鸡事件影响，整个产业链也出现了断裂的迹象，为了尽快走出历史低谷，当地肉鸡行业相关的企业也开始抱团取暖来抵抗寒冬。
画面中的就是瓦房店肉鸡协会召开的紧急会议，从山东速成鸡事件发生后，协会每隔一周左右就会召集会员单位到这里开会。会议上，各会员单位及时汇报把各自的经营情况和面临的问题。记者看到，会议上各会员单位的负责人情绪都比较激动。
大连瓦房店肉鸡协会秘书长石玉臣称，18号的那时候，我们的价格还在5块1毛钱，那么到19号这个时候这个价格就已经下到4块4,4块5了，赶到20号的时候就达到4块，3块这个下跌的趋势大约能持续10多天的时间
为了尽快度过产业寒冬，瓦房店的肉鸡协会开始对各会员单位的药品进行全面排查，并正在建立完善药品准入和追溯制度。除此之外，中国禽类协会会长韩伟认为，禽肉类产品的合格和安全需要依托在一个完整可靠地与国家相关标准相匹配的追溯体系，这一体系是靠企业的自我约束、自我规范来实现的。
中国禽类协会会长韩伟称，只有产品追溯体系的达成的进一步完善，才能有效地实现国家标准有效实现，国家标准和集约化发展形成一个良性的互动，我们的食品安全这个问题就能够破题 |