《广州日报》采访我网分析师

    零售市场价格仍保持坚挺

　　尽管零售市场的猪肉价格仍然坚挺，但上游养猪场的生猪出栏价已出现下跌趋势。业内人士普遍分析称，猪价高点已过，年内可能会平稳下跌，但不会出现大跌的情况。

　　本报讯最近一周，全国多个地区生猪出栏价下跌，广东地区生猪出栏价格，由一周多前的10.1～10.2元/斤，下跌至9.6～9.8元/斤，跌幅在5%左右。业内人士普遍分析称，猪价高点已过，年内可能会平稳下跌，但不会出现大跌。

　　出栏价普遍下跌

　　最近一周，广东地区的生猪出栏价出现普遍下跌的趋势。广东省中山市三乡镇白石养猪场场长余丽芳介绍称，在一周前的最高峰，该猪场的生猪出栏价在10.2元/斤，但最近跌到9.8元/斤，跌了0.4元/斤左右，跌幅在4%左右。

　　温氏集团经营部销售人员黄先生昨日在接受记者采访时表示，最近一周，温氏在广东地区的生猪出栏价也有所下降，由高峰时的10.1元/斤降至9.6～9.8元/斤，降幅为3%～5%。

　　对于下跌原因，余丽芳表示，一方面，由于价格上涨太多，猪肉消费有所萎缩；其次，猪肉进口增加了，深加工企业改用进口冻肉；第三，随着价格的上涨，猪的供应也有所增加。

　　温氏集团经营部销售人员黄先生则表示，价格的走高明显抑制了需求，供应零售点的批发商交易量少了30%左右。此外，由于市场看好中秋、国庆两节的价格，此前有意将供应压了压，导致目前时节点供应有所增加。

　　零售价格反应滞后保持坚挺

　　尽管生猪出栏价下跌，但零售价却仍然坚挺。昨日下午，记者在海珠区滨江东地区的大江苑肉菜市场和鹭江新街市看到，五花肉和上肉的价格为15元/斤，瘦肉为19元/斤。档主表示，这个价格卖了很长一段时间了。在新港西路的华润万家超市，普通上肉和腩肉报价为14.99元/斤，新鲜肋排报价为25元/斤。

　　广州市嘉禾等生猪批发市场的价格也保持稳定，嘉禾市场有关人士介绍称，最近十几天该市场的生猪批发交易量和价格都保持平稳，没有出现下跌的情况。

　　对此，业内人士称，无论是猪价上涨还是下跌，零售价格反应都会有所滞后。

　　后市预期

　　年内或平稳下跌 大跌可能性不大

　　对后期猪价的走势，目前市场比较一致的看法是，高点已过，但年内不会大幅下跌。余丽芳表示，目前出栏量虽然有所增加，但增幅不大，要到明年下半年才能有效增加供给。因此估计今年年内随着供应的逐步增加，猪肉价格会平稳向下，下跌幅度不会很大。温氏的黄先生也认为猪价的高点已经过去了，可能会进入一个下滑通道。

　　中国猪业网分析师何中华表示，估计年内猪肉价格会保持高位盘整的走势，不会大跌。他分析称，最近两年由于劳动力成本大涨，养猪行业的利润率并不高，加上去年的疫情严重，散养户加速退出并且退出很坚决。其表示，即使是目前的高价，养一头猪利润大约在800元左右，养50头猪，不出状况的话，年收入仅4万元。除去人工、疫病、损失率等，收入更低。其表示，目前存栏规模在50头以下的散养户在全国生猪供应中占比65%，最近几年估计有50%左右的散养户坚决退出了养猪业。但是与此同时，规模养殖由于土地分散经营等缘故，一时跟不上来。这种供应偏紧的状况，不会很快改变。

　　宏观影响

　　9月CPI仍在6%以上

　　今年以来猪肉价格的大涨，对推动CPI的上涨起了关键的作用，根据统计公布的数据，8月猪肉价格上涨45.5%，推动CPI上涨约1.27个百分点。

　　猪价的下跌将令CPI的压力缓解。不过，兴业银行首席经济学家鲁政委分析称，根据最近的信息，估计9月食品价格环比涨幅可能在1.2%附近，非食品环比最可能在0.3%~0.5%之间，综合估计，9月CPI环比涨幅可能在0.5%~0.8%之间，中值 0.65%。由于本月翘尾与上月相比下降 0.5~0.6个百分点，同比涨幅将落入6.2%~6.4%的区间内，中值6.3%，较上月可能上行0.1个百分点。