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其它包装材料专区 |
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标题:[转贴]¤西式低温肉制品的包装 (1241点击) |
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保定市顺平国刚肠衣厂 |
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来自:河北 |
注册:2008/9/10 15:00:25 |
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| 楼主 |
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[转贴]¤西式低温肉制品的包装 |
西式低温制品往往是在无菌室内进行切片后真空包装,使包装袋内的食品与外界隔绝。抽至的生长,减缓肉中脂肪的氧化速度,延长产品的贮存期。真空包装要求材料具有良好的阻气性、水蒸气阻隔性、香味阻隔性和遮光性,大都采用三层以上材料复合而成。如:复合包装袋PFT/EVOH/PE 的阻隔性高,适用于火腿真空包装;OPA/ALU/PE 袋适于巴氏消毒;PET/ALU/PET/PE 袋适用于熟火腿的消毒等。 |
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2010/2/25 17:23:05 |
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