记者从罗牛山食品加工有限公司了解到,该公司最近引进一台由丹麦政府赠送的二氧化碳生猪屠宰设备。该公司定点猪宰的生猪不但能减少痛苦,肉的质量也会有所提高。
有关资料表明,我国现在普遍的屠宰流程动物很多没有福利而言,对食用者也很有害。因为动物处于突然的恐怖和痛苦状态时,肾上腺激素会大量分泌,从而形成毒素,使成品肉的质量大大下降。
据介绍,这台生猪屠宰设备价值23万欧元(折合人民币230万元),生猪屠宰设备使用后,能使生猪在昏迷状态下接受屠宰,避免出现痛苦。同时,采用这种设备,使生猪因不在恐怖和痛苦状态下被宰杀,猪肉质量和卫生质量也能进一步提高。 |