从8月9日奥帆赛开幕到残奥帆赛结束，虽然只有不到1个月时间，但波尼亚最终以出色的业绩履行了自己的庄严承诺，赢得了市奥帆委的高度评价。
我们波尼亚公司内部刊物《食尚》上看到这样一段文字：2008年9月23日，温家宝总理在出席美国友好团体欢迎午宴上提到“一个企业家身上应该流着道德的血液”。作为一个食品企业，更应该把“道德和社会公德”放在第一位。波尼亚始终秉承并躬行“食品工业是道德工业”的企业宗旨，把食品安全与顾客健康作为企业的生命之本，为社会提供健康、营养、安全、放心的肉制品。
奥运食品标准高于国际食品标准
根据国际奥委会出台的《奥运会食品安全标准》，奥运会食品供应商要建立安全监控和追溯系统，实行“从农场到餐桌”的监控体系，原材料必须进行抗生素、激素和安眠类药物等十几项检测，检测结果需用中英文两种文字标示著名……奥运食品标准对食品的各项指标都进行了详细而明确的规定，整个体系高于国际食品标准。
作为唯一的肉制品供应商，波尼亚食品公司在2008年奥帆赛和残奥帆赛期间，为42个国家和地区的近600名运动员、教练员和驻奥帆基地工作人员，提供了30多个品种、20余吨中西式低温肉食品，圆满完成了食品保障供应工作，兑现了自己的庄严承诺。在前不久市委、市政府举行的奥帆赛和残奥帆赛总结表彰大会上，波尼亚荣获“突出贡献单位”。
“食品工业是道德工业” 波尼亚——唯一“奥帆赛肉食”生产企业是如何生产出让人放心的安全肉制品的呢？
临危受命庄严承诺
奥帆赛开赛前夕，青岛波尼亚公司在众多2008奥帆赛食品备案加工企业纷纷退出的情况下，临危受命，顾全大局，依靠公司拥有的省内最先进的设备和人才、物流，挑起奥帆赛、残奥帆赛肉食品供应这份重担。在市质监局召开的供奥食品保障动员大会上，公司率先庄严承诺：坚决保证完成党和政府交给的这一政治任务。
员工要过“政治关”
波尼亚公司的生产加工人员来自省内各地，各人情况不一。为确保万无一失，公司主动联系当地公安部门，远赴加工人员所在地市进行政治审查，确保每一名生产加工人员素质过硬，为生产加工提供了重要的人员保障。
采购最好的原材料，是提供合格食品的基本关。为此，波尼亚公司抽调最专业、经验最丰富的检验人员做好原辅料入厂的检验检测工作，坚决保证猪肉等原料必须全部来自备案加工基地，并且经过违禁药物检测合格后，方可进厂进行下一道生产工序。
每道工序两套录像
在生产加工过程中，波尼亚公司严格实施GMP和SSOP要求，按照出口标准对奥帆赛食品进行精细化、标准化生产加工。同时，他们对生产加工工艺的每道环节都有两套录像监控，便于监督和追溯。
进出车间“靠指纹”
公司的生产车间和办公室都设有“指纹门”，门锁只认屋内员工指纹，想“乱串门”是做不到的。供奥食品期间，公司所有的奥帆赛专用储存库房和设施，实施专人专管和双人双锁的特殊制度，一环扣一环，从而进一步保证产品的安全性和可追溯性。
生产出了肉食品，是否符合要求？这得检测说了算。首先由波尼亚公司的检测机构科学检测。检测合格后，再经市卫生疾病控制中心进行检测。两次检测全部合格后，再由质监、卫生部门通知奥帆基地可以食用。
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